角切り冷凍トマト
中国北部ではしばしば小トマトと呼ばれる神聖な果物は、正式には小トマト果実として知られています。ナス科ナス属の一年草です。植物は高さで2メートルまで成長します。喉の渇きを刺激し、胃と消化を強化し、熱を取り除き解毒し、血液を冷やして肝臓を落ち着かせ、血液に栄養を与え、食欲を増進する効果があります。
制品の詳細
1. 一般情報
| アイテム | 仕様・説明 |
|---|---|
| 製品名 | 冷凍トマト / IQFトマト（ホール、角切り、スライス、ピューレブロック） |
| 植物名 | ソラナム・リコペルシクム |
| 製品カテゴリー | IQF冷凍野菜・工業用原料 |
| サプライヤー | XMSD |
| 量産モデル | 工場直接供給 + 季節契約農場 + 世界流通 |
2. 利用可能な製品形式 (高解像度分類)
| フォームの種類 | 仕様(mm) | 代表的な用途 |
|---|---|---|
| ホールトマト | 30～60mm / 60～90mm | ソース、ロースト、調理済み食品 |
| 角切りトマト | 10×10 / 12×12 / 15×15 / 20×20mm | ピザ、パスタソース、スープ |
| スライストマト | 厚さ5～8mm | サンドイッチ、サラダ、HORECA |
| トマトのウェッジ | 1/4、1/6、1/8カット | 冷凍食品、焙煎 |
| チェリートマト (IQF) | 10～25mm | サラダ、プレミアムホレカ |
| 皮をむいたトマト | 丸ごと/角切り | 高級ソースメーカー- |
| 種なしトマトのカット | カスタマイズされた | 果汁抽出、ピューレ |
| クラッシュトマト | 粗い/細かい | B2Bソース、ペーストブレンド |
| トマトピューレブロック | 500g/1kg | 飲料工場、OEM |
| セミ-ローストトマト | 低湿度- | 洋食レストラン |
| B-グレードのトマト | 工業用-グレード | ケチャップ、ペースト、ピューレ工場 |
3. 原材料と原産地
| 地域 | 主な利点 |
|---|---|
| 新疆 | 糖度が高く、色が濃く、果肉が厚い |
| 甘粛省 | 大規模な産業用トマトベルト- |
| 内モンゴル | 安定供給と冷涼な気候 |
| 山東省 | 柔軟な供給、短いリードタイム |
すべての農場は GAP ガイドラインに従って運営されています。
4. 物理的および化学的特性
| 属性 | 仕様 |
|---|---|
| 外観 | 解凍後は均一な真っ赤でフレッシュな食感 |
| 風味 | 自然なトマトの香り、バランスのとれた酸味 |
| ブリックス | 4～7度（品種により異なります） |
| 酸度 | 0.30 – 0.50% |
| pH | 3.8 – 4.5 |
| 水分 | 85 – 95% |
| 種子 | シードレスが指定されていない限り存在します |
| 金属探知 | Fe 1.5mm以下 / SS 2.5mm以下 |
5. 微生物学的標準
| テスト項目 | 標準 |
|---|---|
| TPC | 10,000 CFU/g 以下 |
| 大腸菌群 | 100 CFU/g 以下 |
| 大腸菌 | ネガティブ |
| 酵母とカビ | 300 CFU/g 以下 |
| サルモネラ | ネガティブ |
| リステリア・モノサイトゲネス | ネガティブ |
6. 重金属および農薬の基準
| 重金属 | 限界 |
|---|---|
| 鉛(Pb) | 0.1 mg/kg 以下 |
| カドミウム(Cd) | 0.05 mg/kg 以下 |
| 水銀 (Hg) | 0.02 mg/kg 以下 |
| ヒ素 (As) | 0.1 mg/kg 以下 |
残留農薬:
に完全準拠EU MRL, 韓国, 日本輸入規格
完全な COA + サードパーティのテスト レポートが利用可能-
7. 処理フローチャート（XMSD標準）
生トマトセレクション
分別・洗浄
(オプション) スチームピーリング
カット・スライス・ダイシング
湯通し（オプション）
IQF凍結
金属探知
手動検査
梱包とパレタイジング
-18度で冷蔵保存
8. 梱包オプション
| パックタイプ | 仕様 |
|---|---|
| バルクパック | 10kgカートン/10kgバッグ×1 |
| フードサービスパック | 1kg / 2.5kg / 5kg |
| リテールパック | 300g / 400g / 500g / 1kg |
| ピューレブロック | 500g/1kg |
| OEM / プライベートブランド | 利用可能 |
内側: PE 食品-グレードのバッグ
外側: 輸出カートン
9. 保管と賞味期限
| 状態 | 仕様 |
|---|---|
| 保管温度 | -18 度以下 |
| 貯蔵寿命 | 24ヶ月 |
| 輸送 | リーファーコンテナ-18度一定 |
10. サプライチェーンとリードタイム
| アイテム | 詳細 |
|---|---|
| 年間供給能力 | 3,000 – 5,000 MT/年 |
| リードタイム | 注文確認後10〜15日 |
| 積み込みポート | アモイ、青島、天津 |
| MOQ | フルコンテナ（複数のトマトの形を混ぜることができます） |
11. 認証
HACCP
ISO22000 / ISO9001
BRC
コーシャ
ECO CERT（有機トマト製品向け）
12. アプリケーション (B2B バイヤー向け)
1) 食品加工工場
• パスタソースとピザソース
• ケチャップ、ピューレ、ペースト
• 調理済みの食事とスープ
• サルサ、ディップ、スプレッド
2) 飲料およびジュース工場
• トマトジュース
• ブレンド野菜ドリンク
• 機能性飲料
3) HORECA / 外食チェーン
• ピッツェリア
• 洋食レストラン
• ファストフードチェーン-
• カフェテリアとケータリング
4) 小売店とスーパーマーケット
• IQF野菜カテゴリー
• すぐに調理できるミックスミックス
• プライベートブランドの冷凍トマト
5) 工業原料ユーザー
・調味料工場
• 缶詰工場
• スナックシーズニングソースベース
13. XMSD を選ぶ理由 (プロの B2B バイヤー向け)
産業用グレードの供給能力-
大規模な農場 + 工場 + 冷蔵倉庫=年間を通じて安定した供給-
ゼロリスクの品質保証-
完全なトレーサビリティ / 金属検出 / 微生物学および MRL 準拠
柔軟な製品カスタマイズ
形状、サイズ、シードレベル、焙煎度、ピューレの厚さ{0}}完全にカスタマイズ可能
世界的な輸出経験
輸出先EU、米国、カナダ、韓国、日本、中東、オーストラリア等
食品工場向け戦略サプライヤー
安定した量、ピークシーズンの強力な生産能力、短いリードタイム
特徴的な風味と味があり、残留物がなく、損傷したものや腐ったものがなく、異物がない。
ミニトマトの栄養
小さなトマトは野菜の一種であり、果物とも言えます。チェリーはトマトの一種ですが、通常のトマトよりも栄養価が高いのです。研究資料によると、トマトの乾物含量は7.7%、糖含量は1.8〜5%、酸は0.15%〜0.75%、タンパク質は0.7%〜1.3%、ビタミンは0.6%〜1.4%、ミネラルは0.5〜0.8%である。ガムは1.3%～2.5%、ビタミンCは25～45mg/100gです。その他カロチン、ビタミンB1、B2、トマト色素なども含まれています。
よくある質問
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