低炭水化物揚げインゲン

基本的な材料検査：完全な穀物、寄生虫、損傷がなく、適切な成熟度を備えた生豆を慎重に選択して、資源の品質を確認し、不適格なものを除去します。洗浄と汚染物質の除去: 選択した環境に優しい豆を流水ですすぎ、表面のほこり、汚れ、汚染物質、および再発する可能性のある化学物質を除去します。洗浄を助けるために食品グレードの洗浄剤を追加し、その後きれいな水ですすぐことができます。予備乾燥療法：洗浄した生豆を予備乾燥します。通常、熱風乾燥または自然乾燥を利用して、水分の一部を除去し、生豆の表面積をわずかに乾燥させます。これは、その後の取り扱いや取り扱いに便利です。揚げる際の消費電力と時間も削減できます。

真空クリーナーフライ: あらかじめ乾燥させた環境に優しい豆を真空フライツールに入れ、掃除機レベルを 0.08-0.095 MPa の間に設定し、{{5} の温度でフライします。 } 程度 。掃除機環境では、生豆に含まれる水分が急速に蒸発して多孔質構造を形成します。揚げ時間はインゲンの大きさと道具の力によって異なります。インゲンが黄金色でカリカリになり、味が良くなるまで、通常は約 10-20 分かかります。

脱油：揚げた後は速やかに油抜きをします。高速遠心脱油装置などの脱油装置を利用して、環境に優しい豆の外側の余分な油分を取り除き、製品に含まれる油分を最小限に抑え、より若々しく健康的な味わいに仕上げます。製品の包装と保管スペース：脱油後の環境に優しい真空揚げ豆は、安全性が高く、防湿性、耐酸素性の高い構造の包装材で包装されています。商品情報をマーキングした後、商品のさわやかな好みと最高の品質を維持し、寿命を延ばすために、完全に乾燥した換気の良い環境に保管されます。