IQFフローズンリンゴンベリー

IQFフローズンリンゴンベリー製造プロセスの重要な手順は次のとおりです。原材料オプション：

適切な成熟でリンゴンベリーを非常に慎重に選びます。成熟したリンゴンベリーは真っ赤で、滑らかで光沢のある肌、ふっくらと強い果物、統一された甘さと酸味、6-10 mmの直径があります。ハンドピッキングは、果物が無傷であり、柔らかく、腐った、病気で、害虫が浸された未熟な果物を排除して、特定の優れた品質の基本材料を作ることを保証します。

ディープクレンジング：膨大な量の低温流水でリンゴンベリーを慎重にすすぎ、表面汚れ、不純物、および残留農薬をうまく取り除くために泡の削除を取り除き、その後、スプレーしてそれらをすすぎ、残留クリーニング流体がないことを確認します。水の循環は、果物が損傷するのを防ぐために、プロセス全体で厳密に管理されています。

冷却前の準備作業：掃除後、リンゴンベリーを0-4程度の設定に30分から1時間置き、呼吸器系の代謝価格を果物の代謝価格を下げ、新鮮さを維持し、氷の結晶の均一な形成を宣伝し、細胞損傷を減らします。

クイックフリーズ：革新的な流動性ベッド高速冷凍庫の助けを借りて、クランベリーはコンベアベルトに均一に敷設され、クイックフリーズ温度レベルは-30度から-40程度で正確に調節されます。

水は即座に6-12分で小さな氷の結晶にアイスアップされ、アントシアニンやビタミンCなどのクランベリーの栄養素とクランベリーのユニークな風味を迅速に固定します。以下にリストされている低温冷凍庫-18程度。冷凍庫には、18-24月の寿命内で安定した高品質を確保するための温度と湿度の追跡システムが装備されており、顧客はいつでも最高品質の氷のクランベリーを味わうことができます。