冷凍たけのこ
冷凍タケノコには、タンパク質、アミノ酸、脂肪、糖質、カルシウム、リン、鉄分、カロチン、ビタミンB1、B2、ビタミンCが豊富に含まれています。生のタケノコ100gには、乾物9.79g、タンパク質3.28g、炭水化物4.47g、セルロース0.9g、脂肪0.13g、カルシウム22mg、リン56mg、鉄0.1mg、コタニンは白菜よりビタミンやカロテンが多い。タケノコには、必須のリジン、トリプトファン、スレオニン、フェニルアラニン、グルタミン酸などの優れたタンパク質と、タンパク質代謝に重要な役割を果たすタンパク質構成の維持が含まれています。
制品の詳細
グレードA IQF冷凍タケノコ細切り
Xiamen Sharp Dragon は、缶詰のタケノコやスライスしたタケノコなど、さまざまな形状の高品質のタケノコを含む、中国で信頼される高級野菜や果物の製造および輸出業者です。{0}
食品業界で 18 年以上の経験を持つ当社は、世界の需要を満たすためにタケノコとタケノコ製品の両方を供給しています。当社の製品には、タケノコ缶詰、タケノコ缶詰、タケノコスライスなどが含まれており、アジア料理、中食、フードサービス分野で広く使用されています。当社は多用途のタケノコ食品サプライヤーとして、味、食感、外観において高い基準を提供します。
ISO22000およびBRC AA認定施設で生産された当社の缶入りタケノコは、自然な鮮度と歯ごたえを保つために厳格な衛生管理の下で加工されています。当社は、バルクフードサービス形式からプライベートラベル缶まで、カスタマイズされたパッケージを提供します。
小売流通、工業加工、OEM プロジェクトのいずれの調達先であっても、アモイ シャープ ドラゴンは高級タケノコ缶詰製品の信頼できるサプライヤーです。
サンプルをリクエストしたり、タケノコの調達ニーズについて話し合ったりするには、今すぐお問い合わせください。
冷凍たけのこ- 製品仕様
| カテゴリ | 仕様詳細 |
|---|---|
製品名 |
冷凍たけのこ（丸ごと・スライス） |
利用可能なタイプ |
• 丸ごとのタケノコ ・タケノコの薄切り（長さ3～5cm×幅1～1.2cm×厚さ3～4mm） |
原産地と調達 |
中国（標高1200m～1800mで栽培） |
材料 |
たけのこ、水、クエン酸（保存料） |
加工方法 |
• 4段階のプロセス: 防腐→乾燥→調理→浸漬 ・酸洗い加工 • IQF冷凍 |
品質基準 |
• 残留農薬が少ない • ワームフリー- • サクサクした食感 • グレードA |
賞味期限と保管方法 |
-18度以下で24ヶ月（涼しく乾燥した場所に保管） |
収穫期 |
7 月-8 月（年間を通じて利用可能） |
梱包オプション |
標準小売: • 400g/袋（20袋/ctn） バルク: • 10kg/ctn カスタム: リクエストに応じて |
準備手順 |
1.袋を開ける 2.液体を排出します 3. きれいな水で十分に洗い流してください。 4.-提供する準備ができました- |
認証 |
HACCP、ISO、コーシャ、FDA、エコサート、BRC |
注文情報 |
MOQ: 1×20' FCL リードタイム：入金後15日 支払い条件: T/T、L/C |
年間輸出 |
世界的な分布 |
積み込み口 |
アモイ（中国） |
輸出市場 |
カナダ、ヨーロッパ、イスラエル、ドバイ、米国、東アジアなど |
ブランドオプション |
シャープドラゴン、またはOEM（プライベートブランド） |
品質レポート |
微生物学的: • TPC 500,000 cfu/g 以下 • 大腸菌 100 cfu/g 以下 • 大腸菌群 1,000 cfu/g 以下 • 酵母とカビ 100 cfu/g 以下 • サルモネラ菌：陰性 • リステリア菌: 陰性 重金属: • Sn 250 mg/kg 以下 • 亜鉛 100 mg/kg 以下 • Cu 20 mg/kg 以下 • Pb 1 mg/kg 以下 • Hg 0.02 mg/kg 以下 |
前菜と消化を助けることができます。伝統的な中国医学の食事療法の観点から、タケノコは胃の経絡に入り、食欲不振、消化不良、腹痛、腹部膨満に適しており、胃の経絡に栄養を与え、非常に優れた前菜と消化をもたらし、食欲を高める効果があります。
当社は中国の冷凍竹の専門メーカーおよびサプライヤーであり、最高品質の冷凍竹を競争力のある価格で提供しています。卸売サービスについては当社の工場にお問い合わせください。
4)当社の製品は、ヨーロッパ、日本、東南アジア、韓国、中東、米国、カナダの顧客の間で高い評価を得ています。
よくある質問: 冷凍たけのこ
1. Q: タケノコの品種は何ですか? 食感はどう変わりますか?
A:私たちが主に使用するのは、冬筍（冬竹）柔らかい食感とまろやかな甘みで知られる厳選された春の品種。これにより、調理後の繊維質が最小限に抑えられ、パリッとした柔らかな味わいが保証され、高級料理用途に適しています。-
2. Q: 苦味を取り除き安全性を確保するために、新芽は事前に調理（湯通し）されていますか?-
A:はい。私たちの撮影では湯通しと沸騰のプロセスを制御自然の苦味や反栄養素を徹底的に排除すると同時に、{0}}微生物学的安全性すっきりとした本格的な味わいとしっかりとした食感を保ちます。
3. Q: どのようなカットとサイズが利用可能ですか?カスタムカットを提供してもらえますか？
A:弊社の標準品は、ストリップ（千切り）、通常長さは4〜6 cmです。もご用意しておりますスライス、キューブ、柔らかいチップ全体。特定のレシピ要件を満たすために、大量の契約の場合はカスタム サイズとカットを利用できます。-
4. Q: 冷凍後にサクサクした食感と自然な色を保存するにはどうすればよいですか?
A:を通して正確な湯通し時間/温度制御とその後の迅速な IQF (個別急速冷凍) 処理。この方法酵素を失活させる柔らかさと変色を引き起こし、自然な淡い色合いと独特のクランチ感を閉じ込めます。
5. Q: パッケージと賞味期限は何ですか?製品はどのように保管すればよいですか?
A:標準的な梱包は、マスター カートン内の 5 kg または 10 kg の真空{2}}密封またはポリ-内張り袋。賞味期限は24ヶ月一貫して保管された場合-18度/0度F以下。冷凍焼けや臭い移りを防ぐため、真空シールをお勧めします。
6. Q: 使用前に解凍は必要ですか? 最適な調理方法は何ですか?
A：解凍の必要はありません。最適な食感を得るには、冷凍から直接使用してください。炒め物の最終段階で加えるか、スープやシチューで軽く煮ます。-この「冷凍庫から中華鍋へ」のアプローチにより、完全性が保たれ、べたつきが防止されます。
7. Q: どのような食品安全基準と認証を持っていますか?
A:弊社の加工施設は、BRCGS、HACCP、または同等の認定を受けています。私たちは農薬と微生物の安全性について厳格なテストを実施しています。コーシャとハラール認証が利用可能であり、完全なトレーサビリティ文書を提供します。
8. Q: 冷凍タケノコを使用すると、缶詰や生のタケノコとコスト的にどう比較されますか?{1}}
A:冷凍シュートは優れた効果をもたらします食感と風味缶詰（多くの場合柔らかく、味の特徴が異なります）と比較してください。新鮮なものと比較して、季節的な入手可能性の問題、皮むき/トリミングの重労働（廃棄物の 50% 以上削減）、前処理時間-、より低い価格を提供します-使用中-の合計費用そして安定供給。
9. Q: オーガニックまたは持続可能な方法で調達されたオプションは提供していますか?
A:はい。私たちは提供します認定オーガニック冷凍タケノコ。に関するドキュメントも提供できます。持続可能な野生の収穫またはプランテーションの調達ESG を意識した購入者のリクエストに応じて実施します。{0}
10. Q: 西洋およびアジアのフードサービスにおける主な料理用途は何ですか?
A:この製品は非常に多用途です。アジア風炒め物、ラーメン、麺料理、鍋、点心。などでも人気が高まっていますフュージョン料理、サラダ（湯通し）、植物ベースのボウル、シャキシャキとした低カロリーの野菜成分として-健康を意識した洋食メニュー-で。
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