冷凍栗販売中

基本的な原材料の購入：栗の品質と味を確保するために、適切な成熟度、虫、カビがなく、殻が無傷の栗を資源として選択します。殻むき：栗の殻を手動または機械で取り除くことで、可能な限り栗の部分の完全性を確保し、損傷価格を減らし、栗の粒の表面につながっている内膜を取り除くことができます。洗浄とテスト: 殻をむいた栗のかけらをきれいな水ですすぎ、表面汚染物質と再発する内部膜片を除去します。その後、ふるい分け装置を使用して、異常な色、昆虫の問題、または機械的損傷のある栗の粒を除去し、製品の均一性と高品質を保証します。湯通し: 洗浄して評価した栗の粒を湯に入れて湯通しします。通常、水温は90-100度で管理されており、湯通し時間は約2-3分です。この作用により、酵素の活性が停止され、保存中の栗粒の酸化による褐変や磨耗が防止されます。同様に、その後のピーリング手順にも役立ちます。空調と皮むき：湯通しした栗の粒を素早く冷水に入れて冷やし、温度を速やかに下げます。現在、栗のビットの内皮は除去しやすくなっています。内部の皮は手作業または適切な機械的手段によって取り除かれ、滑らかで完全な栗の粒が得られます。急速冷凍: 処理された栗の粒は急速冷凍ツールに入れられ、-30 度から -50 度の低温で急速冷凍され、栗の粒の主要な温度レベルが急速に低下します。 ｛｝５｝｝度以下で、栗の果肉に含まれる水分が速やかに付着し、大きな氷の結晶となり、栗の栄養成分、風味、味を最大限に保ちます。包装と保管スペース: 急速冷凍栗は、規定の重量と包装タイプに従って包装されます。一般的に使用される包装材には、ビニール袋、紙箱などが含まれます。製品の包装後は、冷凍庫の温度を安定させ、製品の解凍や高温を避けるために、-18度以下の冷蔵倉庫に保管されます。品質破壊を防止し、保管および販売時に製品の最高品質を確保します。