IQF 皮むき栗粒

IQF 皮むき栗粒

ベーカリー、デザート、惣菜製造用に冷凍の皮むき栗を供給しています。写真には、青白く皮をむいた穀粒が写っています。個別のカットとして 1 x 1 cm のサイコロも提供しています。製品情報には、福建省産、9月から10月の収穫、-18度で24か月間栽培されていることが記載されています。

使い終わったら粒全体またはサイコロを選択してください

製品ビューには、自然なサイズと形状のバリエーションを持つ皮をむいた栗の粒が表示されています。ベーカリーの詰め物、盛り付けられたデザート、または調理済みの食事では、穀粒全体を目に見えるままにすることができますが、1 x 1 cm のサイコロは、より分散された成分効果に適しています。両方の形式をリストに記載していますが、写真は調整されたさいの目切りのロットではなく、穀粒全体を示しています。

ベーカリーは、実際のベーキングまたは再加熱ステップの後に穀粒全体をテストし、使用可能な完全性と、詰め物に組み込んだときの破損方法を確認する必要があります。サイコロを購入するプロセッサーは、独自のミキサーでピースの配分と罰金を比較できます。同じ品種の栗でも、選択したカットに応じて、非常に異なる視覚的な結果が得られます。

作物の周囲で冷凍摂取を計画する

収穫期は9月から10月、賞味期限は-18度で24か月と指定しています。冷凍在庫は収穫期間外の製造をサポートできますが、受け取りチームは実際のケースの製造日と有効期限を読み取る必要があります。これは、季節のベーカリー キャンペーンで生産カレンダーに適した在庫を選択するのに役立ちます。

摂取時には、カートンを冷凍状態に保ち、ライナー、シール、栗の表面に過度の氷や変色がないか検査してください。最終製品で使用したのと同じ熱処理を行った後、代表的なサンプルをチェックする必要があります。完成した食品に適した調理プロセスで承認された穀粒形状を使用し、その加熱ステップ後のパフォーマンスを検証します。

カーネルの品質が損なわれていないことを承認する

穀粒全体を購入する場合、剥離品質、残留皮および破損は、使用可能な収量と見た目の両方に影響します。写真はきれいな淡い穀粒を示していますが、バルクの合格の決定は現在のサンプルに基づいて行う必要があります。皮をむいたすべての穀粒が同一であると仮定するのではなく、無傷の穀粒と許容可能な小さな断片の望ましい割合を使用に対して設定します。

通常、オファーの確認後、およそ 5 ～ 7 日のサンプルリードタイムを手配します。この間隔を使用して、ボリュームがコミットされる前にベーキングまたはフードサービスのトライアルをスケジュールします。承認されたサンプルとそのバッチ ID を、後の出荷比較のために、選択した全体仕様または分割仕様と合わせて保管しておきます。

XMSD の IQF 皮むき栗粒の出典

商業見積のために、必要な数量、梱包形式、宛先を送信してください。