冷凍黄胡椒トウガラシのストリップ

冷凍黄唐辛子（IQF）

冷凍イエローペッパー（IQF）は、-色重視と機能性-重視の成分明るい外観が評価され、

マイルドな甘みがあり、冷凍用途や調理済み用途で優れたパフォーマンスを発揮します。{0}{1}
IQF処理により確実に-年間を通じて入手可能、食品安全リスクの管理、一貫した産業パフォーマンス.

アイテム	仕様
製品名	冷凍黄唐辛子
通称	黄ピーマン
学名	トウガラシ
HSコード	071080
製品形態	スライス/ストリップ
処理タイプ	IQF（個別急速冷凍）
ブランド	シャープドラゴン
起源	福建省、中国
使用目的	フードサービス、食品加工、中食、小売

 

2. 原料と収穫

アイテム	仕様
栽培方法	共同栽培
栽培エリア	福建省
収穫期	5月～10月
原材料の選択	完熟黄ピーマン
色	明るい自然な黄色
フレーバープロファイル	マイルド、スイート、フレッシュ
欠陥	腐敗、カビ、虫、異物がないこと

 

3. サイズとカット仕様

アイテム	仕様
カットスタイル	ナチュラルなワイドストリップ
幅	8～10mm
長さ	自然
サイズ許容差	±10%
カスタムカット	リクエストに応じて利用可能（サイコロ、リング、千切り）

4. 加工・冷凍技術

アイテム	仕様
処理の流れ	洗浄→種取り→切断→選別→IQF
湯通し	オプション（顧客の要件に応じて）
氷点下温度	中心部-35度以下で急速冷凍
添加剤	なし
GMOステータス	非-GMO
金属探知	適用(鉄/非-鉄/SUS)

5. 身体的および機能的特徴

アイテム	仕様
調理後の食感	柔らかい-サクサク、べたつかない-
色の保持	素晴らしい
水分放出	制御された
形状保持	良い
IQF条件	自由に流れ、ダマにならない
適合性	炒め物、ピザのトッピング、サラダ、調理済みの食事-

6. 微生物学的基準（典型的な輸出レベル）

パラメータ	仕様
総プレート数	100,000 cfu/g 以下
酵母とカビ	1,000 cfu/g 以下
大腸菌	10 cfu/g 以下
サルモネラ	不検出 / 25g
リステリア・モノサイトゲネス	不検出 / 25g

7. 化学薬品および安全性の遵守

アイテム	仕様
水分含有量	92% 以下
pH値	5.0 – 6.5
残留農薬	EU MRL への準拠
重金属	EU および FDA の制限に準拠する
照射	照射されていない
アレルゲンのステータス	アレルゲンフリー

8. 賞味期限と保管方法

アイテム	仕様
貯蔵寿命	24ヶ月
保管状態	-18 度以下
交通機関	冷凍コンテナ、-18度一定
再凍結	推奨されません

9. 梱包オプション

アイテム	仕様
バルク梱包	10kg×1/カートン
内装パッケージ	食品グレードのPEバッグ-
小売梱包	利用可能
プライベートブランド	利用可能
OEM梱包	利用可能
カートンの種類	輸出-グレードの段ボール箱

 

10. 認証と品質システム

アイテム	状態
HACCP	認定済み
ISO	認定済み
BRC	認定済み
コーシャ	利用可能
エコ・オーガニック	オプション
トレーサビリティ	完全なバッチトレーサビリティ

11. 商業および物流情報

アイテム	仕様
配送方法	海沿い
積み込み口	中国の主要港
供給能力	安定した季節ベースの-
MOQ	交渉可能
リードタイム	注文量により異なります

12. 輸出経験

アイテム	詳細
輸出市場	アメリカ、カナダ、ヨーロッパ、イスラエルなど
主な購入先	輸入業者、食品工場、外食チェーン
アプリケーションセグメント	インスタントミール、冷凍野菜、ピザ、ソース

 

 

 

FAQ: 冷凍黄ピーマンの角切り/スライス

 

1. Q: 赤や緑のピーマンではなく、特に黄色のピーマンを選ぶのはなぜですか?
A:黄ピーマンが提供するのは、はっきりとした明るい色、独特のフルーティーでまろやかな甘み、そしてより高い知覚価値プレミアムなお料理に。これらはミックスに視覚的なコントラストをもたらし、ピーマンの強い野菜の香りを持たずに、鮮やかで非緑色の甘いピーマンの風味が求められる用途に最適です。-

2. Q: 鮮やかな黄色を維持し、どろどろになるのを防ぐために、ピーマンをどのように加工しますか?
A:私たちは独自の穏やかなブランチングプロトコルに続く急速IQF（個別急速冷凍）テクノロジー。この正確な湯通しにより、色褪せや食感の破壊の原因となる酵素が不活性化され、ピーマンの風味が保たれます。晴れた黄色の色合いと、しっかりとした歯ごたえのある{0}}柔らかい味わい調理後。

3. Q: どのようなカットとサイズが利用可能ですか?製品はIQFですか?
A:はい、当社の製品は100% IQF。などのスタンダードカットをご用意しております。サイコロ（例：10mm、15mm）、スライス/ストリップ（千切り）、ランダムフレーク。これにより、固まりを防ぎ、正確な分量と均一な調理配分のために自由に流れるように使用できます。-

4. Q: 主な食品の安全性および品質認証は何ですか?
A:弊社の加工施設は、BRCGS または SQF 認定済み完全なHACCPプラン付き。私たちが提供するのは分析証明書 (CoA)各バッチごとに、製品は次の条件で入手可能です。コーシャおよびハラール認証。当社では厳格な金属検出と異物管理プロトコルを実施しています。

5. Q: コストと労力の節約に関する主な利点は何ですか?
A:当社の冷凍ピーマンはすべての新鮮な準備労働-洗浄、芯抜き、種まき、トリミング、ダイシング-が原因となる可能性があります重量で30～40%が廃棄される。あなたは得ます100% の使用可能な収率年間を通して予測可能な価格設定が可能で、傷つきやすい生のピーマンによる腐敗のリスクを排除します。-

6. Q: 調理後の新鮮な黄ピーマンと比べて、風味や食感はどうですか?
A:正しく使用すると（調理の後半に冷凍のまま加えます）、風味は次のようになります。驚くほど新鮮に近い、すっきりとした甘いコショウの味。テクスチャーは生より少し柔らかいしかし、優れた完全性を維持しているため、ソテー、ソース、ピザ、調理済みの食事など、完璧に溶け合う調理済みの用途に最適です。

7. Q: 保存期間と推奨される保管条件は何ですか?
A:製品には、賞味期限は24ヶ月製造時から一定の温度で保管した場合-18度/0度F以下オリジナルの密封されたパッケージに入っています。お勧めします強力なコールドチェーン管理色や質感を劣化させる可能性のある温度変動を防ぎます。

8. Q: 使用前に解凍は必要ですか?一番良い調理法は何でしょうか？
A：解凍の必要はありません。最適な結果を得るには、冷凍庫から直接加えてください。調理の最後の2〜4分炒め物、ソース、スープなどに。-この「冷凍庫から中華鍋へ」の方法では、食感、色、風味が保たれます。ピザのトッピングとして、または焼いていない詰め物として直接使用することもできます。

9. Q: カスタムブレンドや混合ペッパーパックは提供していますか?
A:絶対に。当社は以下の大手サプライヤーですカスタム野菜ブレンド。次のような特定のミックスを作成できます。三色ペッパーミックス（赤、黄、緑）-, ファヒータミックス（ピーマン＆玉ねぎ）、または製品配合と包装の正確なニーズを満たすための任意のカスタム比率ブレンド。

10. Q: 梱包と最小注文数量 (MOQ) は何ですか?
A:標準的な梱包は、マスターカートン内の 2.5 kg / 5.5 ポンドのポリエチレン袋 (通常は合計 10 kg)。標準MOQは1です20フィートコンテナ。私たちは提供します完全なプライベートラベルとカスタムパッケージ契約量を適格にするためのサービス。

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