制品の詳細
高品質冷凍緑豆もやしを輸出
IQF 緑豆もやし – プロフェッショナル製品仕様
| アイテム | 仕様 |
|---|---|
| 製品説明 | IQF緑もやし |
| 通称 | 緑豆もやし |
| 植物名 | ヴィーニャ・ラジアータ |
| 処理タイプ | 冷凍、IQF（個別急速冷凍） |
| 前処理- | 洗浄、トリミング、根の除去- |
| 栽培方法 | 制御された発芽 |
| 製品形態 | もやし丸ごと |
| 長さの範囲 | 3 – 6 cm (カスタマイズ可能) |
| 色 | 自然な白い茎と淡い黄色の先端 |
| フレーバープロファイル | マイルド、フレッシュ、ニュートラル |
| 調理後の食感 | パリパリ-柔らかく、-ねっとりしない |
| 処理の流れ | 発芽→洗浄→トリミング→湯通し→IQF |
| 湯通し | はい (微生物の減少と酵素の制御) |
| 添加剤 | なし |
| GMOステータス | 非-GMO |
| IQF条件 | 自由に流れ、ダマにならない |
| 異物 | 0% |
| 水分含有量 | 92% 以下 |
| タンパク質含有量 | 約. 3% |
| 微生物学的標準 | TPC 100,000 cfu/g 以下。酵母およびカビ 1,000 cfu/g 以下。大腸菌 10 cfu/g 以下。サルモネラ菌とリステリア菌: 検出されませんでした |
| 残留農薬 | EUおよびFDAのMRLに準拠 |
| 重金属 | EU および FDA の制限に準拠する |
| アレルゲンのステータス | アレルゲンフリー- |
| 貯蔵寿命 | -18度以下で24ヶ月 |
| 保管状態 | -18度以下で冷凍保存してください |
| 起源 | 中国 |
| 生産時期 | 一年中- |
| 梱包オプション | 食品グレードの PE 内袋- |
| 外装パッキン | 10 kg/カートンまたはクライアントの要件に応じて |
| 交通機関 | 温度管理された冷凍コンテナ |
| MOQ | 交渉可能 |
| トレーサビリティ | 完全なバッチトレーサビリティ |
| 認証 | HACCP / ISO / BRC / FDA / コーシャー / エコサート |
| 主な用途 | 炒め物、春巻き、スープ、調理済みの食事- |
| 対象バイヤー | フードサービス、冷凍食品工場、アジア料理メーカー、輸入業者 |
会社概要
当社の企業文化は、誠実、協力、革新、発展、多大な利益です。-
私たちの使命は、最高の品質、最も競争力のある価格、卓越したサービス、最高の信用を備えた健康食品、グリーン食品の最良の選択肢をお客様に提供することです。
現在、当社の冷凍果物/野菜/キノコの高品質食品は、小売用/食品業界向けのバルク包装で生産されています。当社の製品は、中東、ヨーロッパ、南北アメリカ、東南アジアなどの地域を含む世界20カ国以上に毎年出荷されています。
私たちは、タイ発の世界クラスの食品サプライヤーになることを目指しています。-
友達の皆さん、私たちとの連絡、訪問を歓迎し、より良い生活のために一緒に働きましょう！
IQF 緑豆もやしに XMSDFOOD を選ぶ理由
XMSDFOOD は、プレミアム IQF 緑豆もやしのエキスパート パートナーであり、最もデリケートで傷みやすい野菜の 1 つを冷凍形式で保存する技術を習得しています。
当社の専門知識は、もやしを冷凍するという独特の課題を克服できる能力によって定義されます。{0}非常に水分を多く含み、細胞構造が壊れやすい製品です。当社では、新鮮でシャキシャキとした新芽を収穫後数時間以内に処理する、特殊な迅速処理プロトコルを採用しています。-当社の-最先端--個別急速冷凍 (IQF) テクノロジー各新芽を個別に急速冷凍するように正確に調整されています。{0}この超迅速なプロセスは、氷結晶の損傷を最小限に抑えるために重要であり、新芽の特徴を維持するための鍵となります。パリッとした-柔らかい食感と新鮮ですっきりとした味わい解凍後は、一般的な冷凍方法では達成できない結果が得られます。
私たちが保証するのは品質だけではありません。私たちは安全性と一貫性を保証します。当社の厳格なプロセスには、食品の安全性と色の保持を確保するための細心の注意を払った洗浄と特殊な前処理が含まれます。-当社の IQF 緑豆もやしは、継続的に -18 度のコールド チェーンで保管されており、安定した高品質の食材を年間を通じて確実に供給できます。-新鮮なもやしの短い賞味期限や変動を排除し、キッチンに信頼できる利便性をもたらします。
FAQ: IQF 緑豆もやし
当社の製品に関するよくある質問 10 件に対する回答は次のとおりです。
1. Q: 緑豆もやしの冷凍における最大の課題は何ですか?XMSDFOOD はそれらをどのように克服していますか?
A:主な課題は次のとおりですテクスチャーの損失と過度の水分放出水分が多く、細胞が繊細なため、解凍すると傷つきやすくなります。私たちはこれを次の方法で克服します超高速の処理ウィンドウ-そして特殊な IQF トンネル最適な温度と空気の流れに設定します。この急速冷凍により小さな氷の結晶が生成され、細胞の完全性が保たれるため、新芽はどろどろではなくシャキッとした状態を保ちます。
2. Q: 冷凍する前に、もやしは湯通しまたは処理されますか?
A:私たちは通常、非常に短く、制御された熱水または蒸気で湯通しする。このステップは、食品の安全性 (表面微生物の減少)、腐敗やねっとりの原因となる酵素の不活性化、および冷凍プロセスに耐えられるよう食感をわずかに硬くするために非常に重要です。
3. Q: 解凍後の食感はどうですか?サラダなどの生鮮食品にも使用できますか?
A:当社の IQF メソッドを使用して正しく処理すると、解凍された新芽は、サクサクジューシーな食感が心地よい、驚くほど新鮮に近い。調理に最適ですが、冷水でさっと洗い、しっかり水を切った後、サラダなどの冷たい用途にも使用できます。特定のサラダのレシピをテストすることをお勧めします。
4. Q: 保存期間と厳密な保管要件は何ですか?
A:保存期間は完璧な保管に大きく依存します。それらは一定に保たれなければなりません-18 度 (0 °F) 以下。これらの理想的な条件下では、保存期間は次のようになります。最長12ヶ月。最適な品質を維持するために、先入れ先出し (FIFO) 方式を使用し、温度変動を避けることを強くお勧めします。--
5. Q: 主な料理および産業用途は何ですか?
A:IQF もやしは、アジア料理やその他の料理において便利な基礎です。
炒め物と麺料理:{0}調理の最後の瞬間に追加します。
スープと鍋:スープに直接加えます。
春巻きと餃子：すぐに使える詰め物の材料として使用されます。--
調理済みの食事:冷凍アジアンスタイルのミールキットの主要なコンポーネント。{0}}
6. Q: 標準的な梱包は何ですか?どうやって固まりを防ぐのですか？
A:私たちの基準はマスターカートン内のポリエチレン (PE) 袋に入った 10 kg のバルクパック。のIQFプロセス自体が凝集を防止します包装する前に各新芽を個別に冷凍することによって。特定の用途では、冷凍焼けに対する追加の保護氷層を提供するために、軽くグレーズをかけたスプラウトを提供できます。
7. Q: 最小注文数量 (MOQ) は何ですか?
A:特殊な性質とコールド チェーンの要件を考慮すると、標準 MOQ は次のとおりです。20フィート冷蔵コンテナ1個。これにより、経済性が確保され、輸送中の専用温度制御の完全性が保証されます。
8. Q: 特に微生物管理に関して、どのような食品安全対策が実施されていますか?
A:食品の安全は最も重要です。当社の包括的なプログラムは、高衛生な原材料の調達から始まります。-の重要なブランチングステップ微生物の負荷を大幅に軽減します。当社の処理環境全体は清浄度を重視して設計されており、以下の条件で動作します。HACCPの原則。当社では定期的に微生物検査を実施し、最高の安全基準を確保しています。
9. Q: IQF もやしはどのように使用すればよいですか?解凍は必要ですか？
A: 調理済みの料理の場合、解凍は必要ありません。-推奨されません。サクサク感を保ち、鍋に水が溜まるのを防ぐために、これらを追加します。冷凍庫から直接調理の最終段階（たとえば、炒め物の最後の 60-90 秒間）。
10. Q: プライベート ラベルのパッケージやカスタム ブレンドを提供できますか?
A:はい。フルでご提供いたしますプライベートラベル（OEM）サービス適格なボリュームの場合。緑豆もやしは単独で包装されることが多いですが、他の IQF 野菜との古典的な「チョップスエイ ミックス」など、特定の調理済み食品用途向けのカスタム ブレンドについても相談できます。-
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