きのこの栄養価

●β-グルカン（ベータ-グルカン）：キノコに含まれる多くの栄養素の中で、最も広く知られているのは多糖類です。 Xia Ziwenによると、β-グルカンは多糖類の一種であり、細胞毒性を減らし、体を改善することができます。 免疫。

●トリテルペノイド：がん細胞の増殖を抑制し、肝機能を促進することができます。

●水溶性食物繊維：腸内プロバイオティクスの食物源として使用でき、腸内細菌叢を調整し、悪玉菌による炎症性物質の分泌を減らし、それによって炎症を減らします。 また、インスリン感受性を高め、インピーダンスを下げ、血糖コントロールを助けるのに役立ちます。

体の免疫細胞の70％以上が腸に集中しています。 腸内細菌の相が変化すると、免疫力を高めるのにも役立ちます。

がん患者は1日1食分のきのこを食べることができます。 きのこの多糖類は、免疫機能を調節および強化することが証明されています。