ブロッコリーの栄養価

医学界はまた、ブロッコリーは脳と視力に良い効果があり、栄養豊富な包括的な健康野菜であると信じています。

栄養価：ブロッコリーのミネラル組成は他の野菜よりも包括的であり、カルシウム、リン、鉄、カリウム、亜鉛、マンガンなどの含有量は非常に豊富で、キャベツの含有量よりもはるかに高くなっています。アブラナ科の家族。 ビタミンCの含有量は、キャベツの花の約20％、キャベツの2-3倍、トマトの5-6倍です。 カロチンの含有量はキャベツの花の30倍以上です。 葉酸含有量はキャベツの花の2倍です。 たんぱく質含有量カリフラワーの3倍、トマトの4倍です。