バナナは排便に役立ちますか?明確な答え|XMSD

バナナには食物繊維が含まれているため、人によっては便の排出を助ける可能性があります。ただし、即効性の下剤ではないため、食べたからといって排便が保証されるわけではありません。-全体的な繊維摂取量、水分摂取量、活動量、通常の排便習慣、バナナの熟れ具合、分量、個人の耐性などすべてが、単一の果物よりも重要です。

バナナが腸の調子を整えるのに役立つ理由

バナナが便秘の話題に登場する主な理由は食物繊維です。繊維は食事に構造を加え、水分は食事の効果的な働きを助けます。米国国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所は、便秘に対して適切な繊維と水分を推奨しており、成人の繊維必要量は年齢と性別に応じて一般に1日あたり22～34グラムの範囲であると指摘しています。

バナナは 1 日の合計摂取量に貢献しますが、それは 1 つの摂取源にすぎません。全粒穀物、豆類、野菜、ナッツ、その他の果物は、追加の種類と量の繊維を提供できます。残りの食事に繊維質や水分が少ない場合は、バナナを 1 本加えても、目立った違いはほとんどないかもしれません。

熟度により炭水化物プロファイルが変化する

-熟度の低いバナナには、小腸で完全に消化されない難消化性デンプンなどのデンプンが多く含まれています。バナナが熟すにつれて、デンプンの多くが分解され、可溶性糖が増加します。小売バナナの組成研究では、熟度によってデンプン、難消化性デンプン、糖類、繊維の測定値が大きく変化する可能性があることが確認されました。

この化学変化は、青いバナナは必ず便秘になり、熟したバナナは必ず便秘を解消するという単純な法則を生み出すものではありません。レジスタントスターチは結腸内で発酵する可能性があり、反応は個人によって異なります。それをよく耐える人もいます。ガス、膨満感、または便の変化に気づく人もいます。最も役立つガイドは、食事全体の中で現実的な部分に対する反応です。

バナナ1本より大切なもの

便秘にはさまざまな原因が考えられます。繊維質の不足、水分摂取量の少なさ、身体活動の制限、日常的な変化、特定の医薬品、および一部の健康状態がすべて寄与する可能性があります。これが、単一の食べ物の答えが通常不完全である理由です。-

バナナが自分に合うかどうかをテストしたい場合は、実験をシンプルにしてください。一度に数本のバナナではなく通常の量を食べ、状況に応じて十分な量の水分を摂取し、他の食事も変化を持たせてください。一度に 1 つの要素を変更すると、バナナ、その部分、または周囲の食事が影響するかどうかがわかります。

• 通常の食物繊維の摂取量が少ない場合は、徐々に食物繊維を増やしてください。
• 日中は水やその他の適切な水分を摂取してください。
• 1 つの果物に依存するのではなく、さまざまな繊維源を使用します。
• 熟し具合と分量によって快適さが変わるかどうかに注目してください。
• 薬や持続する症状については、資格のある医療専門家に相談してください。

まるごとバナナ、スムージー、それともバナナチップス？

食べ物の形態によって答えは変わります。丸ごとのバナナは、数本のバナナ、加糖ミルク、ジュース、シロップで作ったスムージーと栄養的には同じではありません。食用の果物を丸ごとブレンドしても、その繊維が自動的に除去されるわけではありませんが、飲み物にすると、より多くの量を手早く簡単に摂取できます。完全なレシピが重要です。

バナナチップスは別商品です。乾燥させたり、揚げたり、甘くしたり、味付けしたり、さまざまな仕様に加工したりすることができます。水分、エネルギー密度、成分、一食分の量は、生の果物とは大きく異なる場合があります。一握りのポテトチップスが丸ごとのバナナと同じように排便習慣に影響を与えると考えるのではなく、ラベルやサプライヤーの仕様を確認してください。

新鮮なバナナと冷凍バナナ: 冷凍すると答えは変わりますか?

そのままの冷凍バナナも繊維を含む食事の一部にはなりますが、冷凍しても便秘の治療法にはなりません。{0}最初の果物、熟度、追加する材料、分量、保存方法、最終的なレシピが重要であることに変わりはありません。解凍後のバナナは柔らかくなるため、生のフルーツを盛り付けるよりも、冷凍スライスの方がブレンド、ベーキング、詰め物、デザートに適していることがよくあります。-

家庭用スムージーの場合は、レシピ全体を検討してください。ヨーグルト、牛乳、植物性飲料、添加された甘味料、その他の果物、オーツ麦、およびポーションサイズはすべて、製品を変更する可能性があります。市販の製剤にも同じ原則が適用されます。つまり、消化または栄養に関する表現は完成した食品を正確に説明する必要があり、排便を約束するものであってはなりません。

研究で分かることと分からないこと

便秘治療としての通常のバナナの直接的な臨床証拠は限られています。機能性便秘の小児および青少年80人を対象としたあるランダム化研究では、緑色のバナナバイオマスが症状のいくつかの尺度を改善した。しかし、単独で使用した場合、週に3回以上排便する割合は増加しませんでした。研究者らは、それが主に下剤療法の補助として考えられるものであると説明しました。

この研究は、新鮮なバナナが大人や子供の便秘を治療することを証明していません。グリーンバナナバイオマスは特別な製剤であり、参加者はすでに機能性便秘と診断されており、研究は小規模でした。

健康な女性を対象とした別の小規模な無作為化試験では、バナナを毎日食べることは一般に忍容性が高く、避難パターンに悪影響を及ぼさないことが判明しましたが、これは便秘治療の試験ではありませんでした。-まとめると、これらの証拠は控えめな結論を裏付けています。つまり、バナナはバランスの取れた食事に適合しますが、便の回数と快適さに対する影響はさまざまです。

便秘で食事を変える以上のことが必要な場合

セルフケアで便秘が改善しない場合、または再発し続ける場合は、医師の診察を受けてください。{0}} NIDDK は、直腸出血、血便、持続的な腹痛、ガスの排出不能、嘔吐、発熱、腰痛、または意図しない体重減少を伴う便秘が発生した場合には、速やかに医師の診察を受けることをお勧めします。

子供、高齢者、妊娠中、または消化器疾患と診断された人にとっては、計画なしに食品を追加または削除するよりも、個別のアドバイスの方が役立つ場合があります。処方薬が一因であると疑うからといって、処方薬を中止しないでください。処方者と話し合ってください。

食品ブランドとバイヤーに対する責任あるアプローチ

飲料、ベーカリー、乳製品、デザート、フードサービス、または小売製品の場合、調達に役立つ問題は、冷凍バナナが消費者にうんちをさせるかどうかではありません。バナナの形状が用途に適合するかどうか、また完成品のコミュニケーションが正確であるかどうかが重要です。-

XMSD では、次のことについて議論します。IQF冷凍バナナ使用目的によって。購入者は、スムージー用のスライスやチャンク、インクルージョンシステム用の小さめのカット、ベーカリーやデザート用途用のより柔らかい形状を必要とする場合があります。熟度は甘さ、色、香り、扱い方に影響を与えるため、未検証の消化器系の健康を保証するものではなく、サンプル評価の一部として含めるべきです。-

バイヤーは製品承認前にチェックします

• 製品形状、カットサイズ、対象用途をご確認ください。
• 熟度、色、風味、許容範囲内の状態について同意します。
• 成分と、褐変防止要件や配合要件を確認してください。{0}
• 実際のレシピでブレンド、解凍、ドリップ、食感のパフォーマンスをテストします。
• 確認する梱包要件コールド チェーンの処理-。
• ラベルと仕向地市場の文書を、合意された仕様に照らして確認します。{0}

よくある質問

XMSD からの最終的な意見

バナナは食物繊維源の 1 つとして便通をサポートする可能性がありますが、保証されたものではなく、即効性のある治療法でもありません。熟度は果物のデンプンと糖のプロファイルを変化させますが、水分、総食事量、分量、個人の耐性が実際の結果を左右します。食品企業の場合も、同様の証拠を意識したアプローチを配合、調達、製品の宣伝に導く必要があります。-

参考文献

• NIDDK: 便秘のための食事、食事、栄養
• NIDDK: 便秘の症状と原因
• 小売市場におけるさまざまな熟度段階のバナナに含まれる食物繊維、デンプン、糖質
• 小児および青少年の機能性便秘の治療における下剤とグリーンバナナバイオマスの組み合わせ
• バナナ摂取が糞便微生物叢に及ぼす影響: ランダム化比較試験
• NIDDK: 消化性潰瘍の治療法
• XMSD: IQF 冷凍バナナのサプライヤーおよび製造業者製品の形状、用途、取り扱い、調達の観察など。