ブロッコリー レシピ・食べ方

ブロッコリー レシピ- 楽しみ方

ブロッコリーは、栄養価が高く、用途の広い野菜の 1 つです。 多くのレシピで米やジャガイモの優れた代替品であり、グルテンフリーのピザのベースとしても使用できます. 炭水化物とカロリーが低いため、多くのレシピに組み込むのに最適な食材です。 この記事では、ブロッコリーのレシピと楽しみ方をご紹介します。

焼きブロッコリー：

ブロッコリーを楽しむ最良の方法の 1 つは、ローストすることです。 焙煎することで本来の風味を引き出し、外はカリッと中はふんわり。 ブロッコリーの簡単なロースト方法は次のとおりです。

材料：

- 1 ブロッコリーの大きな頭、小房に切ったもの
- 2 大さじオリーブオイル
- 1ガーリックパウダー小さじ2/2
- 塩とコショウの味

手順：

1. オーブンを 400F に予熱します。

2. 大きなボウルにブロッコリーの小花、オリーブ オイル、ガーリック パウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。

3. 天板にブロッコリーを一重に広げます。

4. 20-25 分間ローストし、途中で小花をひっくり返して、きつね色で柔らかくなるまで焼きます。

ブロッコリーライス：

ブロッコリーを楽しむもう1つの方法は、低炭水化物米の代用品にすることです. 簡単に作れて、普通のお米の代わりにもなります。

材料：

- 1大頭のブロッコリー、すりおろす
- 2 大さじオリーブオイル
- 塩とコショウの味

手順：

1. ブロッコリーは小房に分け、ヘタを取り除く。

2. ブロッコリーをフードプロセッサーまたはチーズおろし器ですりおろします。

3. 大きめのフライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひきます。

4. すりおろしたブロッコリーを鍋に加え、かき混ぜて数分間投げます。

5. 塩こしょうで味をととのえ、ブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。

ブロッコリーピザクラスト:

グルテンフリーのピザのオプションを探している場合、または炭水化物を減らしたい場合は、ブロッコリーのピザクラストが最適です.

材料：

- 1頭の大きなブロッコリー
- 1/2 カップ/2 カップの細切りモッツァレラチーズ
- 1/4 カップおろしパルメザン チーズ
- 1ガーリックパウダー小さじ2/2
- 2個の卵、溶きほぐす
- 塩とコショウの味

手順：

1. オーブンを 425F に予熱します。

2. ブロッコリーを小房に切り、フードプロセッサーで小さくなるまでパルスします。

3. ブロッコリーを電子レンジ対応のボウルに入れ、柔らかくなるまで 4-5 分間電子レンジにかけます。

4. ブロッコリーを冷ましてから、ガーゼに移して余分な水分を絞ります。

5. 大きめのボウルにブロッコリー、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、ガーリックパウダー、卵、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。

6. クッキングシートを敷いた天板に生地を移し、手で平らにならす。

7. 10-15分間、またはクラストがきつね色になるまで焼きます。

8. お好みのソース、トッピング、チーズを加え、チーズが溶けて泡立つまでさらに 10-15 分間焼きます。

ブロッコリースープ：

寒い季節には、温かいスープに勝るものはありません。 ブロッコリースープは、この点で素晴​​らしい選択です.

材料：

- 1頭の大きなブロッコリー、みじん切り
- 1タマネギ、みじん切り
- 1大さじバター
- 4カップの野菜スープ
- 1ガーリックパウダー小さじ2/2
- 塩とコショウの味

手順：

1. 大きめの鍋にバターを中火で溶かす。

2. みじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで 2-3 分間炒めます。

3. 刻んだブロッコリー、ガーリック パウダー、塩、こしょうを鍋に加え、数分間かき混ぜます。

4. 鍋に野菜スープを入れて沸騰させる。

5.弱火にし、20-25分間、またはブロッコリーが柔らかくなるまでスープを煮ます。

6. 火を止めてスープを冷ます。

7. ブレンダーまたはイマージョンブレンダーで滑らかになるまで慎重にスープをブレンドします。

8. 塩、こしょうで味を調え、出来上がり。

結論：

ブロッコリーは様々な料理に使える優秀な野菜です。 低炭水化物米の代替品を探している場合でも、グルテンフリーのピザクラストを探している場合でも、ブロッコリーは素晴らしい選択肢です. 上記のレシピはシンプルで簡単に作ることができ、誰もが楽しむことができます. ですから、このスーパーフードを活用して、今日から食事に取り入れましょう。