最大のイチゴ市場はどこですか?生鮮・冷凍ガイド

最新の完全な2024年世界統合貿易ソリューション表では、米国は生鮮イチゴと冷凍イチゴの両方で最大の国内輸入市場となっている。しかし、この短い答えには、1 つの本質的な区別が必要です。生のイチゴと冷凍イチゴは別々に取引される商品であり、HS コード、賞味期限の制約、供給ルート、ユーザー、購入基準が異なります。{3}}生のイチゴに対するHS 081010に基づくと、2024年の輸入金額で主要な国内輸入市場は米国、カナダ、ドイツ、英国、フランスとなった。冷凍イチゴの HS 081110 に基づき、主要な国内市場は米国、ドイツ、フランス、カナダ、日本でした。欧州連合も凍結された表では大きな地域の集合体として表示されますが、別の国であるかのように加盟国の数値に追加すべきではありません。-

商業企画において、「最大の市場」というのは普遍的なランキングではありません。生産量から、どこで果物が栽培されているかがわかります。輸入額は購買支出を示す。輸入重量は物理的な需要を示します。新鮮なプレミアムベリーにとって魅力的な市場は、IQF 丸ごとフルーツ、サイコロ、スライス、工業用ピューレにとって最適な市場ではない可能性があります。したがって、製品コードと購入者のアプリケーションから始めて、次に価値、重量、原産地混合、チャネル要件、コールド チェーンの実現可能性を比較します。-

ランキングする前にイチゴ市場を定義する

イチゴ市場とは、国内消費、農場生産、小売販売、生鮮輸入、冷凍輸入、または原料形式の需要を意味します。各対策は、異なる商業上の質問に答えます。生産ランキングは、栽培能力と作物の集中度を特定するのに役立ちます。生鮮輸入ランキングは、迅速に輸送する必要がある非常に傷みやすい製品の需要を表しています。{3}}冷凍ベリーはより長いコールド チェーンを通過し、年間を通じて食品加工、フードサービス、小売プログラムに提供できるため、冷凍輸入ランキングは IQF サプライヤーのニーズに近くなります。{5}}

関税の区別は実際的です。生のイチゴは通常、HS 081010 に分類されます。冷凍イチゴは、未調理、または加糖の有無にかかわらず、蒸したり水で煮たりして調理したもので、WITS 表の HS 081110 に分類されます。ピューレ、ジャム、フリーズドライ ベリー、加糖調合品、または複合食品は、別のコードに該当する場合があります。- 1 つの市場規模の数値にこれらのカテゴリを混在させた場合、結果のランキングは見積もり、ラベルのレビュー、輸入チェックの指針にはなりません。{6}}

XMSD では、市場表を読む前に製品のアイデンティティを書き込みます。つまり、IQF 丸ごとイチゴ、IQF サイコロ、IQF スライス、クランブルまたはピューレです。プレーンまたは甘いもの。小売用-用または工業用バルク用。私たちの冷凍イチゴシリーズ形式が重要な理由を示しています。ホールベリー、ダイス、ピューレは、同じフルーツ名を共有しながらも、異なる充填システム、パックサイズ、ビジュアル規格、仕向地チャネルに対応する場合があります。

    実際の例:ヨーグルト製造用に無糖の IQF イチゴ ダイスを販売するとします。生鮮イチゴの小売売上高ランキングからは業務用冷凍需要についてはほとんどわかりません。 HS 081110 の輸入データから始めて、原材料の冷凍量のある国を候補リストに挙げ、次に地元の乳製品加工業者が供給できるダイス サイズとパック形式を使用しているかどうかをテストします。その結果、規模は大きいものの商業的に不一致な視聴者ではなく、焦点を絞った市場リストが得られます。

2024 年の貿易データが語ること

現在の WITS 国別テーブルは、指定された年、フロー、および HS コードの関税額と数量を報告するため、明確な比較の開始点を提供します。 2024 年の生鮮-イチゴ表には、米国が約 11 億 9,600 万米ドルと 2 億 6,553 万 8 万 kg、カナダが 4 億 7,165 万 8 万米ドルと 1 億 2,283 万 9 万 kg、ドイツが 4 億 2,505 万 7 万米ドルと 1 億 2,173 万 7 万 kg、英国が 3 億 7,214 万 7 万米ドルと 6,448 万 4 万 kg と記載されています。フランスは2億418万9000米ドル、5558万kg。これらの数字は、総消費量や凍結需要ではなく、生鮮輸入を表しています。

2024 年の冷凍イチゴのテーブルでは、別の物語が語られます。{1}国内輸入額は米国が約3億4,028万米ドルで首位となった。次いでドイツが1億2,262万4,000米ドル、8,770万8,000kg、フランスが1億1,067万8,000米ドル、6,605万5,000kg、カナダが7,492万1,000米ドル、3,592万9,000kg、日本が7,030万1,000米ドル、3,050万kgとなった。 EU域内合計は2億6,260万米ドル、2億886万kgとなった。ドイツとフランスはすでにその集計範囲内にあるため、世界合計や市場シェアを推定する際には、EU 加盟国全体の数値に決して EU 合計を加算しないでください。

価値と重量によっても異なることがわかります。高い値は、大量、より高い単価、より高価な原料の組み合わせ、または 3 つすべての組み合わせを反映している可能性があります。重量は物理的なスループットを見積もるのに役立ちますが、グレード、パック サイズ、処理レベル、マージンは示されません。したがって、正しい結論は「A 国の方が多く支払う」とか、「B 国の方が優れている」というものではありません。これらの市場は、第 2 段階のチャネルと仕様の検討を正当化するのに十分な規模であるということです。{4}}

最大の生産国が自動的に最良の販売市場になるわけではない理由

同じ国での生産、輸出、輸入はすべて大規模になる可能性がありますが、必ずしも大規模である必要はありません。大規模な生産者は、国産の果物を加工したり、主要作物の時期に輸出したり、オフシーズンの原料を輸入したり、自社の業界が競争力を持って供給していない形式を輸入したりする場合があります。{1}}流通ハブは、最終的な消費者人口がそれほど多くない場合でも、大量の輸入と再輸出を記録する場合があります。{3}}現地生産が限られている国でも、製造業者、小売業者、食品流通業者は年間を通じて供給を必要としているため、強力な冷凍市場である可能性があります。-

これが、原産地競争を市場ごとに読み取る必要がある理由です。ドイツの 2024 年の冷凍イチゴ-輸入量がその点を示しています。WITS の記録では、エジプトから約 5,068 万 6 千キロ、ポーランドから 1,472 万 3 千キロ、オランダから 477 万 6 千キロ、モロッコから 337 万 6 千キロ、スペインから 330 万 1 万キロとなっています。中国は約194万3000kgを供給した。このランキングは、多様だが集中した起源構造を示しています。それ自体では、どの産地が特定の顧客の微生物学的、残留農薬、ブリックス、色、サイズ、またはパックの要件を満たしているかを示すものではありません。{12}}

したがって、中国原産の供給を検討している輸入業者は、国名だけで競合することを避ける必要があります。-製品ギャップを定義することをお勧めします: 特定のベリー全体のサイズ帯、サイコロの形式、破損した果物の許容範囲、色の方向、小売パック、混合コンテナの計画または文書セットなど。-ライブ生-冷凍イチゴの仕様ページは、全体、角切り、スライス形式の操作上の違いを示しています。これらの違いは、国の市場規模に関する一般的な主張よりも、実際のプログラムにとって有益です。

再輸出活動には特に注意が必要です。{0}市場が地域の取引や加工のハブとして機能する場合、税関での輸入品が後に近隣の目的地に移動する可能性があります。これは商業的には魅力的かもしれませんが、顧客プロファイルが変わります。最終小売業者ではなく、加工業者、梱包業者、流通業者に販売することになる可能性があります。購入者の実際の用途と再販地域を確認して、ラベル、文書、パッケージが商品の実際の流通に合わせて設計されるようにします。

市場ランキングをチャネル決定に変える

国内輸入総額は、複数のチャネルを組み合わせたものです。小売用の冷凍-フルーツバッグは、全体の外観、分離、消費者ラベルへの準拠、魅力的なパックのプレゼンテーションを重視しています。フードサービスでは、より広い視覚範囲を受け入れることができますが、信頼できる分量とパック強度が必要です。ヨーグルト、乳製品、ベーカリー、飲料、ソースおよび詰め物工場では、果物が混合、圧送、調理、または堆積されるため、ダイス、スライス、クランブル、またはピューレを好む場合があります。各チャネルは、全国合計の異なるアドレス可能な部分を作成します。

使い終わったところから始めましょう。スムージーボウルや小売用袋の中にベリー全体が残っている場合は、ベリーの大きさ、赤い色、霜、変形、ヘタの除去、自由に流れる状態を管理してください。-果物がヨーグルトやベーカリーの詰め物に入る場合、カットの均一性、解凍ロス、種子と果肉の分布、ブリックスと配合挙動が、全体の完璧な外観よりも重要になる場合があります。製品をピューレにブレンドすると、使用可能な収量と一貫性が化粧品グレードを上回る可能性があります。私たちの大量冷凍イチゴガイド全体、半分、スライス、およびさいの目に切った形状をこれらのアプリケーションにマッピングします。

次に、市場へのローカルルートを特定します。ある国は輸入額が高くても、バイヤーベースが集中していたり​​、既存の原産地が確立されていたり、小売業者の承認プロセスが厳格であったりする場合があります。もう 1 つは、総量は少ないものの、アクセスしやすい食品サービスや産業のニッチな可能性があります。当社では、販売努力をどこに費やすかを決定する前に、輸入業者の集中度、一般的なパックサイズ、仕向地のルール、顧客のタイプ、予想される年間のキャンセルパターン、凍結在庫を維持するコストを比較します。{3}}

    例：2 つの市場を想像してください。市場 A は 8,000 万 kg を輸入していますが、目標とする-ヨーグルト用の 12 mm ダイス-の使用量はその量のほんの一部にすぎず、3 つの確立された包装業者が供給の大半を占めています。市場 B は 1,500 万 kg を輸入していますが、成長を続ける乳製品セクターでは、検証できる正確なダイスとバルク カートンが必要です。市場 B は、より迅速に適格な機会を生み出す可能性があります。次のアクションは、全国合計が大きいという理由だけで市場 A を選択するのではなく、チャネル固有の量を推定し、実際のプロセッサーを特定することです。

関税データを見積もりとして扱わずに市場価値を計算

関税額を正味重量で割ると、現在の供給者の価格ではなく、キログラムあたりの平均申告価格が算出されます。平均値には、原産地、季節、契約条件、グレード、形式、貨物の扱い、統計上の慣行が含まれます。これは広範な市場構造を比較するのに役立ちますが、定義された仕様と納期の見積もりに代わるものではありません。高い平均は、より多くのプレミアム パックまたは高価なオリジン ミックスを反映している可能性があります。平均値が低いのは、工業用資材の大量生産や作柄の良さを反映している可能性があります。

    作業例:2024 年のドイツの冷凍イチゴ輸入量は約 1 億 2,262 万 4 千米ドル、8,770 万 8 千 kg でした。{1} 1 億 2,262 万 4,000 を 8,770 万 8,000 で割ると、合計関税-価値-対重量の比率として 1 kg あたり約 1.40 米ドルとなります。-これはオファーではありません。仮定のロットの請求納入価格が 1 kg あたり 1.55 米ドルであるが、解凍および選別後に 6% が使用不能になった場合、使用可能な-原価基準は 1.55 米ドル ÷ 0.94=となり、使用可能な 1 kg あたり約 1.65 米ドルとなります。したがって、公称価格の 0.10 ドルの差は、欠陥、液だれ、歩留まりのパフォーマンスよりも重要ではない可能性があります。状況に応じて市場比率を使用します。購入の決定には試用利回りと合意されたインコタームズを使用します。

通貨とレポートの改訂も重要です。貿易データベースは、税関当局が記録を修正した後に更新できます。比較では、同じ年、HS リビジョン、フロー、パートナー基準、および価値基準を使用する必要があります。ある国の 2024 年の輸入額を、別の国の 2025 年の小売市場推定値や生産者の輸出発表と比較しないでください。年間計画を立てる前に、取得日を記録し、クエリを保存してテーブルを更新してください。

仕様と梱包を目的地に合わせて行う

大規模な市場には、1 つの普遍的な標準ではなく、非常に幅広い仕様が含まれることがよくあります。アイデンティティ、グレード、形状、サイズ、感覚方向、欠陥、異物、微生物学的基準、残留物、梱包、ラベル表示、保管および文書を分離する承認シートを作成します。法的要件は目的地から来ます。商用公差はアプリケーションと合意された仕様に基づいて決まります。法的根拠や測定方法を確認せずに、競合市場の制限を模倣しないでください。

梱包サイズは取り扱いに準じます。シフトごとに数百キログラムを消費する加工業者は、効率的なバルクライナーと丈夫なカートンを重視する可能性があります。食品サービスの流通業者では、開封後の繰り返しの暴露を減らすために、より小さな内袋が必要になる場合があります。小売プログラムでは、アートワークの承認、言語、栄養表示、日付コーディング、バーコード、ケースマークの要件が追加されます。-の冷凍食品の包装オプション-実用的な出発点を提供しますが、最終的な構造は実際の荷物の重量、パレットのパターン、ルートおよび目的地のルールに照らしてテストする必要があります。

コールド チェーンの計画は、読み込み前に始まります。{0}冷凍製品は、保管、コンテナへの詰め込み、輸送および受け取り中に保護された状態を保つ必要があります。目的地でどのように温度が測定されるか、到着時にどのような証拠が検査されるか、シールやカートンの問題に誰が対処するか、請求サンプルがどのくらい早く保管されるかを尋ねます。梱包、リーファー計画、または対応プロセスが全ルートを通じて製品を保護できない場合、大規模な統計市場は商業的に魅力的ではありません。

サンプルの承認により、意図された用途が再現される必要があります。小売業者は冷凍分離と袋の表示を評価できます。ヨーグルト工場では、サイコロを解凍、混合、充填する必要があります。パン屋は、焼いた後、または保持した後に、色の移行、湿気、およびピースの視認性をテストする必要があります。サンプル結果は測定可能な合格基準となります。市場データが扉を開きます。申請証拠によって、プログラムを維持できるかどうかが決まります。

5 段階の市場選択方法-

    1. 製品定義を修正します。正確な食品の形状とおそらく HS コードを記録します。生鮮品と冷凍品を分けて、税関の指導により実際の製品が対象となる場合を除き、ピューレ、ジャム、乾燥品は HS 081110 比較対象外に保管してください。

    2. 比較可能な取引データをスクリーニングします。すべての市場で同じ年、輸入フロー、製品コード、パートナーベースを使用します。金額と正味重量の両方を比較し、メンバーを二重にカウントしないように地域の集計にマークを付けます。-

    3. チャネルとアプリケーションをマッピングします。丸ごと、角切り、スライス、またはピューレの形をどの部分に使用できるかを見積もってください。承認ロジックが異なるため、加工業者、流通業者、フードサービス ユーザー、小売プログラムを個別に識別します。

    4. 発信元とエントリの実現可能性をテストします。現行の原産地、関税、食品安全規則、ラベル表示、残留計画、微生物学的予測、証明書の範囲、港のルート、購入者の資格を確認します。{0}大きな需要数でも、ブロックされた、または不経済な参入経路を克服することはできません。

    5. 製品の経済性を検証します。書面による仕様の現在の見積もりを取得し、使用可能な収量、パック効率、凍結分離、およびアプリケーションのパフォーマンスをテストします。総キログラム当たりの見積価格だけでなく、陸揚げされた使用可能なコストも比較してください。

この順序により、最初に大きな国を選択し、そこに既存の製品を強制的に導入しようとするというよくある失敗を防ぐことができます。私たちは、製品とアプリケーションを定義し、一致するインポート プールを見つけてから、商用ルートが機能することを確認することを好みます。このアプローチは上位 5 位のリストをコピーするよりも時間がかかりますが、営業、品質、物流チームが対応できる候補リストが生成されます。-

よくある質問

最大のイチゴ市場はどこの国ですか?

WITS表における2024年の輸入額では、米国はHS 081010に基づく生鮮イチゴとHS 081110に基づく冷凍イチゴの両方において最大の国内市場となった。これは、米国が生産、消費、または特定の冷凍チャネルなどのあらゆる指標でリードしていることを意味するものではない。

冷凍イチゴの最大の市場はどこですか?

2024 年の金額による全国の冷凍イチゴの主要輸入市場は、米国、ドイツ、フランス、カナダ、日本でした。{0}欧州連合も地域全体として上位にランクされました。二重カウントを避けるため、EU の合計は加盟国の合計とは常に分離してください。{4}

最大の輸入業者が最良の機会を提供してくれるでしょうか?

必ずしもそうとは限りません。製品チャネルの適合性、実現可能な参入ルート、許容できる競合、適切なパックと仕様の要件、実行可能な使用可能なコストが依然として必要です。自社の製品との適合性が高い小規模な国内市場の方が、より実用的になる可能性があります。

平均輸入額を購入価格として使用できますか?

いいえ。関税額を正味重量で割った値は、原産地、等級、形式、貿易条件にわたる合計比率です。市場のコンテキストとしてのみ使用してください。現在の価格には、定義された仕様、数量、パック、インコタームズ、出荷期間、および宛先が必要です。

イチゴ市場データはどのくらいの頻度で更新する必要がありますか?

年間市場計画を作成するとき、および重要な決定を行うためにそれに依存する前に、国別表を更新してください。貿易記録は修正される可能性があり、作物の状況、原産地シェア、貨物、規制は過去のランキングよりも早く変化する可能性があります。

最終的な審判

最大のイチゴ市場は何を測定するかによって異なりますが、最新の完全な貿易比較から明確な出発点の答えが得られます。米国は生鮮イチゴと冷凍イチゴの両方で国内輸入量をリードしており、ドイツ、フランス、カナダ、日本が主要な冷凍輸出先となっています。次の有益なステップは、そのランキングを繰り返さないことです。正しい HS コードを定義し、新鮮な需要と凍結された需要を分離し、フォーマットを使用するチャネルを特定し、既存のオリジンとエントリ要件を確認し、実際のアプリケーションのトライアルからランディングされた使用可能なコストを計算します。これにより、広範な市場統計が、防御可能な調達または販売の決定に変わります。

数値が別の年または製品コードに基づいている場合は、このランキングと比較する前にその違いを明記してください。関税表を更新し、取得の詳細を保存し、サンプルと陸揚げコストの計算によって市場が製品に適合するかどうかを判断します。-市場規模が注目を集める。仕様の適合と実行により注文が得られます。

参考文献

• 世界統合貿易ソリューション: 国別の生鮮イチゴ輸入、2024 年、HS 081010
• 世界統合貿易ソリューション: 国別の冷凍イチゴ輸入、2024 年、HS 081110
• 世界統合貿易ソリューション: ドイツの冷凍イチゴの原産地別輸入量、2024 年
• UN Comtrade: API と貿易データのクエリに関するドキュメント-
• 冷凍果物の規格、アプリケーションのテスト、包装、コールド チェーンの調整における XMSD の運用経験{0}{1}。