ドラゴンフルーツとは何ですか？

ドラゴンフルーツまたはピタヤは、主に熱帯地方に分布するサボテン科の植物植物または半植物植物です。 この果物は当初、印象的な色の顔料（ベタレイン）の天然食品グレードの染料を探している研究者を惹きつけましたが、調査により、ドラゴンフルーツの果肉、皮、および種子には潜在的に有益な炭水化物、フィトアルブミン、バイオペプチド、ビタミン、フェノール、ミネラルが含まれていることが判明しました。 ドラゴンフルーツの種子は非常に小さいため、油性化合物に焦点を合わせることができませんでしたが、これまでの研究では、このフルーツの種子は必須脂肪酸であるオメガ3およびオメガ6脂肪酸とトコフェロールが豊富であることを示しています。