冷凍食品の自然解凍

冷凍食品の味は解凍に大きく関係しています。一般的に言えば、自然に解凍することをお勧めします。実際、さまざまな料理はさまざまな方法で解凍されます。 70％、 80％の経験で料理を解凍した後、調理時に解凍しない、または半分解凍するものもあります。

解凍するときは、タンパク質、ビタミン、その他の栄養素（ジュース）の損失に注意してください。凍結すると眠りに落ちる栄養素は、解凍すると活性化します。解凍した食べ物をできるだけ早く食べます。未調理の食品を凍結するには、新鮮で清潔でなければなりません。

自然解凍法

使用前夜、冷凍食品を冷凍庫に入れるか、室温で解凍します。豆、ケーキ、サンドイッチなど、一部の食品は解凍後すぐに食べることができます。米、スープ、豚肉の煮込みなど、一部の食品は再加熱する必要があります。

流水を解凍する：冷凍食品を緊急に解凍する必要がある場合は、二重袋に入れて密封し、容器で解凍してください。水で直接解凍しないでください。

半解凍（50％〜 80％）：半解凍状態で調理された未調理の魚。肉が約 80％解凍したら調理します。