フリーズドライ食品のメリット

フリーズドライ食品の利点はたくさんあります：

1水を徹底的に制御し、微生物の繁殖を防ぎ、賞味期限を延ばします。

2乾燥製品に元の特性を維持させ、理想的な瞬間溶解性と迅速な再水和を持たせます。

3.酸化しやすい物質を効果的に保護でき、栄養素をそのまま保存できます。

4.便利な保管と輸送。 理論的には、ほとんどすべての含水食品は凍結乾燥することができます。 しかし、砂糖やガムの含有量が多すぎる食品や、共晶温度が低すぎる食品では、凍結乾燥が比較的困難になります。 果物と野菜に加えて、凍結乾燥は乳製品、大きな食品、さらにはテーブル全体の食品を保存することを容易にします。 他の技術で処理された果物と比較して、凍結乾燥された果物の栄養は間違いなく新鮮な果物のそれに最も近いです。 同時に、保管や輸送も簡単で、企業にとっても親しみやすい食品です。