冷凍イチゴを使用したストロベリーケーキのレシピ
Apr 28, 2025
究極の冷凍ストロベリーケーキのレシピ
（しっとり、ベリーの風味で破裂し、あらゆる機会に最適！）
冷凍イチゴとイチゴケーキ
ケーキのために：
●2½カップ（300g）すべて-目的小麦粉
●小さじ2ベーキングパウダー
●小さじ½重曹
●小さじ½塩
●½カップ（115g）無塩バター、柔らかくなった
●1½カップ（300g）顆粒砂糖
●2大卵、室温
●小さじ1バニラエキス
●½カップ（120g）サワークリームまたはギリシャヨーグルト
●½カップ（120ml）全乳
●1½カップ（200g）冷凍イチゴ、ピューレに混ざって*
フロスティングのために：
●1カップ（230g）クリームチーズ、柔らかくなった
●½カップ（115g）無塩バター、柔らかくなった
●3–4カップ（360〜480g）粉砂糖
●¼カップ（60g）予約されたイチゴのピュレ
●小さじ1バニラエキス
●のピンチ塩
飾り：新鮮なイチゴ、ミントの葉
冷凍イチゴとイチゴケーキのレシピ
1.イチゴのピューレを準備します
●ブレンダー、パルス1½カップ冷凍イチゴ（解凍はありません！）滑らかになるまで。
●ふるいを通して緊張して種子を除去します（オプション）。予約する¼カップピューレフロスティング用。
2。ケーキの生地を作ります
●オーブンを予熱します350度F（175度）。 2つの8インチの丸いパンをグリースします。
●泡立てます小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩ボウルで。
●別のボウルで、ビートバター +砂糖ふわふわ（〜3分）まで。
●追加一度に卵、 それからバニラ.
●または、乾燥成分を追加します, サワークリーム、 そして牛乳、混ぜ合わせるまで混合します。
●折り畳みます1¼カップストロベリーピューレバッターがピンクになるまで。
3。焼きます
バッターを鍋に分けます。焼く25〜30分つまようじがきれいになるまで。
10分間鍋で冷やしてから、ワイヤーラックに移します。
4。フロスティングを作ります
ビートクリームチーズ +バター滑らかになるまで。
追加粉砂糖、予約されたピューレ、バニラ、塩。ふわふわになるまで鞭打ち。
5。組み立てます
レイヤー間と上部の間につや消しを広げます。新鮮なイチゴを飾ります。
プロのヒント
✔ 新鮮なベリーはありませんか？ピューレの代わりにフロスティングに100％のイチゴジャムを使用します。
✔ 余分な湿気：とブラシケーキのレイヤーストロベリーシロップ（1½カップピューレ+ 2 TBSP砂糖）。
✔ 先に進む：最大2か月間、非蛍光層を凍結します。
バリエーション
ケーキ冷凍イチゴと
●ストロベリーショートケーキ：フロスティングをスキップし、ホイップクリームを添えてください。
●イチゴチーズケーキケーキ：中央にチーズケーキ層を追加します。
●カップケーキ：18〜20分焼きます。 〜24になります。
FAQ
Q：全体を使用できますか冷凍イチゴ?
A：はい、しかしピューレは均等な分布とピンク色を保証します。
Q：なぜ私のケーキは濃いのですか？
A：バッターまたは有効期限が切れたベーキングパウダーのオーバーミックス。
Q：イチゴ抽出物を使用できますか？
A：はい（小さじ1½）が、ピューレはより良い風味を与えます。
このレシピが機能する理由
冷凍イチゴ風味を集中させ、ケーキを湿らせます。
サワークリーム重くすることなく優しさを追加します。
緊張したピューレ水浸しのテクスチャーを防ぎます。