一般的なキノコの市場情報の種類と名前の写真、いくつか見ましたか

キノコは私たちの生活の中でよく食べます。最も一般的なものは、シイタケ、ラスラ、フラムリナ、ヒラタケですが、どれを知っていますか？キノコには多くの種類があります。一部のキノコは有毒であることがわかっています。どうすればそれらを伝えることができますか？この記事では、いくつかの一般的なキノコと関連する知識を紹介します。

一般的なキノコの種類は何を食べましたか？

しいたけ

しいたけはヒラタケの子実体です。これは世界で2番目の食用菌であり、私の国のGG＃39;の特産品の1つです。それはGG quot;山の宝物GG quot;として知られています。人々の間で。しいたけは木に生える菌です。味はおいしく、香りはさわやかで、栄養は豊富です。ビタミンB複合体、鉄分、カリウム、オリジナルのビタミンDが豊富で、甘みがあり、マイルドな性質です。徴候食欲不振、少ないガスと疲労。

わらきのこ

わらきのこは、蘭のきのこやつぼみのきのことしても知られ、広東省紹興市の南華寺で生まれました。中国は300年前に人工栽培を始めました。それは1930年代に海外の中国人によって世界に紹介されました。それは重要な熱帯および亜熱帯のキノコです。世界で3番目に大きい栽培食用菌です。中国のわらキノコの生産は、主に中国南部に分布しており、世界第1位です。それはしばしば湿った腐った藁で育つため、そのように名付けられました。主に広東省、広東省、福建省、江西省、台湾で生産されています。大きくて厚く、短いシャンクで、滑らかで美味しいです。

えのき茸

Flammulina velutipesは、金色の針に似た細い茎にちなんで名付けられました。それはキク科のFlammulina属に属します。一種の藻地衣類であり、高い薬効と治療効果があります。それは中国、日本、ロシア、ヨーロッパ、北米、オーストラリア、その他の場所を含む自然界に広く分布しています。北部の黒竜江省、南部の雲南省、東部の江蘇省、および西部の新疆ウイグル自治区からは、Flammulina velutipesの成長に適しています。

ヒラタケ

Pleurotus eryngiiは、アーモンドの香りとアワビの味で名付けられました。これは、近年開発および栽培が成功しており、食用、薬用およびダイエット機能を統合している珍しい食用菌の新種です。白山豆キノコのおかず・ヒラタケ・タラタケ抽出物・即席タラタケ・エリンギ・小袋・個包装品など、市場には多くのタラタケ製品が出回っています。

アガリクス・ビスポラス

Agaricus bisporusは、肉が厚い最も一般的な食用菌の1つです。菌糸は銀白色であり、成長速度は比較的速く、キルトを形成することは容易ではありません、子実体はほとんど孤独で、丸く、白で、鱗なしで、キャップは厚く、開けにくい、茎は厚いですそして短い、そして肉は白いです。組織はしっかりしており、茎には半膜の輪があり、胞子は銀褐色です。ヨーロッパと北アメリカ原産の人間は、少なくとも古代ギリシャ時代からそれを食べてきました。人工栽培は17世紀にフランスなどで始まり、現在では世界中で広く栽培されています。

ラスラ

赤いキノコの子実体は一般的に中型で、キャップの直径は5〜12 cmです。それらは、最初は平らで半球形で、次に平らになります。若いとき、それらは粘着性、鈍いまたはビロードのようなです。中央部分の色は濃い赤から濃い（黒）赤で、縁は明暗です。蓋の縁に細かい横線が入った赤。肉は白くて厚く、虫に食べられることが多い。味も香りも良い。えらは白く、古い場合はクリーミーな黄色に変わり、蓋の縁近くで赤みがかっており、わずかに密度が高く、わずかにまばらで、多くの場合、二股に分かれており、ひだの間に横脈があります。

ポルチーニ

ポルチーニは、キク科やキク科などの真菌の総称です。それらのほとんどは、有毒または苦くて食べられないいくつかの種を除いて、食べられます。雲南省は、主に白、黄、黒、赤のイグチダケのイグチダケ資源が豊富です。それは牛の肝臓に似たその厚い肉にちなんで名付けられました。希少で希少な野生の食用菌です。これはGGの引用の1つで、菌類の4人の王GGの引用です。主に白、黄、黒のイグチダケがあります。

ヒラタケ

Pleurotus ostreatusは、4極の不均一な組み合わせの食用菌であり、その生活史は多くの高等担子菌類の生活史と似ています。子実体は成熟して担子菌を生産します。担子菌は成熟した子実体のえらから排出され、適切な環境に出会うと管を発芽させます。それらは初期段階で多核であり、すぐに中隔を形成します。各セルは、比較的平らで、秩序があり、密度が高く、GG quot;黄色い先端GG quot;の現象がなく、大きくなりすぎています。数日後、古い真菌の皮膚が現れる傾向があり、それは堅くて硬いです。

アンズタケ

アンズタケは、世界で4つの有名な細菌の1つです。真菌アンズタケの子実体です。子実体は肉厚でトランペット型のアプリコットイエローからエッグイエローで、キャップの幅は3〜9cmです。凹面。菌肉は黄色くて美味しいです。カロチン、ビタミンC、タンパク質、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富です。目、肺、胃をきれいにする効果があります。このバクテリアを定期的に摂取することで、失明、眼症、乾燥肌、その他の病気を防ぐことができます。

わが国では350種類以上のキノコが知られていますが、椎茸、えのき茸、牡蠣きのこ、薬草、きのこなど30種類以上の人工栽培きのこがあります。統計によると、カキ、シイタケ、エノキが最も多い。では、これらの一般的なキノコの異なる栄養特性は何ですか？キノコの種類についてGG＃39; sに話させてください。

食用キノコ

食用キノコは理想的な自然食品または多機能食品です。現在、世界で最も食べられているキノコは一般的にキノコと呼ばれ、学名はアガリクスビスポルスです。野生種からの家畜化された高品質の生産菌株をさらにスクリーニングする大きな可能性があります。世界で初めて、シイタケ、菌類、金耳、白い菌類、わらキノコ、エノキタケ、ヘリコウムエリナセウス、タケ菌などの栽培と栽培が成功しました。現在、モンゴルキノコと野生の食用キノコが栽培されています。イグチダケ、モレルマッシュルーム、アプリコットキノコ、リベットキノコ、イグチダケ、赤いキノコも大量に収集され、国内外の市場で販売されています。

白黄色の胸膜

Pleurotus ostreatusおよびPleurotus violaceusとも呼ばれます。

子実体は中規模から大規模です。キャップは直径5-13cmで、最初は平らな半球形で、伸ばした後、ベースは凹型で滑らかで、若いときは鉛灰色、次に灰色がかった白からほぼ白、時にはわずかに薄い茶色で、縁は薄く滑らかですが、若いときにインボリュートし、多くの場合後で波打っていました。肉は白く、少し厚いです。エラは幅が広く、やや密で、伸びており、茎に織り込まれており、白からほぼ白です。茎は短く、平らまたは横で、内部はしっかりしていて、滑らかで、長さ2-5cm、厚さ0.6-2.5cmで、多くの場合、ベースで接続されています。

春と秋に広葉樹の幹に生まれ、帯状疱疹の近くに群生する。

河北省、黒竜江省、吉林省、山東省、江蘇省、四川省、安徽省、江西省、河南省、広西省、新疆、雲南省およびその他の地域に分布しています。

Pleurotus ostreatusは、大量に栽培される食用キノコの一種です。あなたは市場で数元のキャティを買うことができます。美味しいです。料理やスープに使用でき、腫れや痛みを治します。テストでは、マウス肉腫の抑制率が60〜80％であることを示しています。エールリッヒがんの抑制率は60〜70％です。

深い凹型カップ傘

子実体は小さいです。キャップは直径5〜8cm、平半球〜扁平で、奥中央は漏斗状に凹んだ形状です。表面は、乾燥した、明るい、薄いアースレッドから薄いピンクブラウンです。えらは長く、密で、白く、長さが等しくありません。茎は細長い円筒形で、長さ4-8cm、厚さ0.4-1cmです。キャップは色が薄く、内側は柔らかくなっています。

広葉樹林の地面に夏と秋に生育します。

雲南省、四川省および中国の他の地域で配布されています。

食用です。

ロングスカート

子実体はミディアムからラージで、若いときは卵形、細長い背中、高さ12〜20 cm、白またはラベンダーのスプロケット、直径3〜5.5 cm、ベル型のキャップ、高さ3〜5 cm、目立つネットワーク、わずかににおいと濃い緑色の胞子液、フラットトップ、穴あき、白いカーテン、キャップから10cm以上にぶら下がって、メッシュは多角形、幅5-10mm。茎は白く中空で、壁は海綿状です。ベースは2〜3cmの厚さで、徐々に薄くなります。

グループまたは夏と秋の竹林や庭園での孤独。

河北省、江蘇省、四川省、台湾、広東省、香港、広西チワン族自治区、海南省、貴州省、雲南省および中国の他の場所で配布されています。

食用ですが、キャップとトレイを外す必要があります。美味しくて美味しいです。この菌を沸騰させる液体は、食器の腐敗や肉の腐敗を防ぐことができます。赤痢の治療に薬用として使用できます。抗がん作用があり、マウス肉腫180の抑制率は60％、エーリッヒがんの抑制率は70％です。子実体の発酵ブロスは、高血圧、高コレステロール、および厚い腹壁脂肪に良い影響を与えます。

サドラエニグラ

ascosは小さく、暗い灰色です。キャップは直径1〜2 cmで、鞍形または不規則な鞍形で、縁は茎から分離されています。上面、つまりサブソリッドレイヤーは、黒から濃い灰色で平坦です。下面は灰色または濃い灰色で滑らかで、明らかな粉末粒子はありません。 。茎は側面が円筒形または平らで、わずかに湾曲しており、黒色または濃い灰色で、多くの場合キャップよりも軽く、長さが2.5〜4 cm、厚さが0.3〜0.4 cmで、表面に粉末の粒子があり、底面が薄い色で、固体です。内部。子嚢は、0.2-0.3mmの長さの円筒形で、単一の列に配置された8つの胞子を含みます。

夏と秋には森の中で散らばるか、グループで成長します。

私の国GG＃39; sの河北省、雲南省、四川省、湖南省、山西省、甘粛省、新疆およびその他の地域で配布されています。

食用菌に分類した記録があります。

サドルエラクラシペ

サドルエラルゴサとしても知られています。

子実体は小さいです。菌類カバーは最初はサドル型で、その後2〜4cmの不規則な花びらが開き、白から淡黄色になります。キャップのシード層の表面。ハンドルは白い円筒形で、縦方向の溝があり、縦方向のエッジを形成し、長さ5cm、厚さ2cmです。

森の中で一人で、またはグループで住んでいます。

私の国で配布GG＃39;河北、山西、黒竜江、江蘇、浙江、チベット、陝西、甘粛、青海、四川、その他の地域。

食用で美味しいです。

トリコロマグランディフロラム

Tricholoma lobaおよびTricholoma grandiflorumとしても知られています。

子実体は中〜大、白です。キャップは直径8-23（32）cmで、最初の段階では厚く、半球形または平らな半球形で、端は内側に丸められ、後者は平らからわずかに平らで、中心はわずかに凹んでいて、表面は滑らかであるか、時折小さな突起、白、白から明るいクリーム色。成熟すると色が暗くなり、エッジが波打ったり部分的にカールしたりします。肉は白く、密で、わずかにでんぷん質です。えらはまっすぐまたは曲がっており、汚れた白から象牙色の白、濃い色からわずかに濃い色、最初は狭く、次に広がる。茎は太く、若いときは明らかで、瓶のように腫れ、長さ8〜28（45）cm、厚さ1.5〜4.6 cmになります。ベースは大規模なクラスターに接続されることがよくあります。表面は表紙と同色の細かいラインストライプで無地。

夏と秋には、ホウオウボクや他の切り株の基部近くの肥沃な土壌で群生します。

私の国の台湾、広東、香港、海南および他の場所で配布されています。

食用で美味しいです。台湾などで試験・栽培されています。

アルコール

糞ボウルとも呼ばれます。

子実体は中程度の大きさで、時には最大14cmです。初期の段階では、球形に近く、次第に無菌の茎を持つカップの形に伸びます。サブソリッド層の表面はほぼ白色で、次第に薄茶色に変化し、外側は粉末で白い。バクテリアの内側は白くてカリカリ、厚さ3〜5mm。

夏と秋の空き地のロームと糞の山で生まれ、彼らはしばしばグループで成長します。

私の国GG＃39; sの河北省、河南省、江蘇省、雲南省、台湾、四川省、チベットおよびその他の地域で配布されています。

食用ですが、注意して取り扱う必要があり、食べ物は必要ありません。

松竹

ソンモ、マツタケ、チキンシルクファンガス（チベット）とも呼ばれます。

子実体は中規模から大規模です。キャップは直径5〜10cmで、半球形からほぼ平らで、汚れた白で、黄褐色から栗色の茶色の平らな糸状の鱗があり、表面は乾燥しています。肉は白くて厚いです。えらは、白色またはわずかにクリーミーで、密度が高く、湾曲しており、長さが等しくありません。茎は比較的厚く、長さ8〜13.5cm、厚さ2〜2.6cmです。菌類リングの上は白く汚れており、粒子が粉っぽい。真菌リングの下には、栗色の茶色の繊毛状の鱗屑があり、内部は固体で、基部がわずかに拡大していることがあります。菌のリングは茎の上部に成長し、上部は繊維状の白色で、下部の茎と同じ色です。

秋には、松林や針葉樹と広葉樹の混合林で群生したり、地上に散在したり、キノコの輪を形成したりします。それはしばしば松と菌根の関係を形成します。

私の国で配布GG＃39;黒竜江、吉林、安徽、台湾、四川、山西、貴州、雲南、チベット、その他の地域。

この菌類は肉が豊富で、香りも豊富で美味しいです。貴重な野生の食用菌です。チベットでは、人々はこの菌をローストして塩に浸しました。味もとても良いです。この菌は日本のキノコの宝とされ、経済的価値が高い。特別な生態学的な習慣のために、子実体の人工栽培は成功しておらず、半人工栽培の状態にあります。

化学分析によると、細菌は人体に必要なタンパク質、脂肪、およびさまざまな必須アミノ酸が豊富です。ビタミンB1、B2、C、PPも豊富です。松茸トリコロマは、体を強くし、胃に利益を与え、痛みを和らげ、気を調整し、痰を減らすという薬効があります。子実体の熱水抽出物は、マウス肉腫180で91.8％の抑制率、エールリッヒ癌で70％の抑制率を持っています。

この菌はまた、木の外生菌根菌です。レッドパイン、ブラックパイン、アルパインパインで菌根を形成することが知られています。現在、松茸の大規模な集荷と輸出の状況下で、わが国の野生の松茸資源の調査と研究を強化し、この貴重な資源と生態環境の保護に焦点を当てる効果的な対策を講じる必要があります。同時に、松茸の人工栽培に関する研究を強化する必要があります。トリコロマモンゴル

白いキノコ、白いキノコ、モンゴルのキノコ（内モンゴル）とも呼ばれます。

子実体は白です。キャップは幅5-17cmで、半球形から平らな層まで。白く、滑らかで、最初の縁がカールしている。肉は白くて厚いです。えらは白く、密で、曲がっていて、長さが等しくありません。柄は頑丈で、白、長さ3.5〜7 cm、厚さ1.5〜4.6 cm、内側はしっかりしており、底は少し大きくなっています。

夏と秋には草原で群生し、キノコの輪を形成します。

私の国GG＃39; sの河北省、内モンゴル自治区、黒竜江省、吉林省、遼寧省、その他の地域で配布されています。

この種のバクテリアの肉は厚く、食感が良く、香りが豊富で、独特で美味しいです。それはGG quot;キノコGG quot;の最高級です。私の国の北部の草原には豊富で、伝統的に国内および海外の市場で販売されています。子実体の大きさの特徴とさまざまな起源に応じて、GG quot; Pearl Mushroom"などの多くの商品名があります。傘が開かれていないとき、GG quot; Pia Mushroom"傘が開いたとき。

平らな性質と甘い味で薬用にも使用できます。それは腸を繁殖させ、気を補充し、熱を消散させ、表面を解放することができます。子供の麻疹を治すには、不快でいらいらしている場合は、水に浸してみじん切りにし、水で煎じ、1日1回と2回服用する、乾燥したGGクオートの9グラムを使用できます。抗がん作用があります。この種のキノコは栽培されておらず、栽培にも成功していません。それはいくつかの草本植物と共生関係を持っているかもしれません、あるいはそれは土壌微生物叢とその栄養化学組成に関係しているかもしれません。この段階では、そのような資源はますます少なくなり、生態環境はさまざまな程度に損傷を受けています。資源の生態環境の保護と人工栽培技術の研究は重要な仕事です。

黄色のシロアリの傘

この菌は黄鶏縦型とも呼ばれます。

子実体は中規模から大規模です。キャップは直径5〜10cm以上で、若いときは円錐形、鈴形、帽子形、後期はほぼ平ら、明らかに真ん中が出て、表面は茶色、上面は暗く、エッジが波打ったり割れたりしている。肉は真っ白から汚れた白。えらは白く、自由で、わずかにまばらで長さが等しくありません。茎は細く、円筒形で、滑らかで白く、厚い基部が下に伸びて巣につながっており、内部はしっかりしていて繊維状です。

夏と秋にシロアリの巣で成長し、グループで生活します。

雲南省などで配布されています。

食用で美味しいです。

Sphaerocarpus

子実の体は中型、高さ4-10cm、さびた、さびた茶色からシナモン色です。茎は長さ2-4cm、厚さ約1cm、多分岐、直立で、複数の分岐した枝があり、枝の先端は歯状です。

夏と秋に針葉樹の広葉樹林に住む単一またはグループ。

吉林省、雲南省、チベット、その他の地域で配布されています。チベットGG＃39;の森林地域に広く分布しており、生産量が多いです。

食べられて、美味しくて美味しいです。

草パフボール

子実体は小さく、幅の広いジャイロスコープまたはほぼ扁平で、直径2-5cm、高さ1-4cm、初期は白または汚れた白、成熟後は灰褐色または暗褐色。外胞子は小さな白いいぼ状の短い胞子で構成されており、後の段階で脱落し、滑らかな内部コーティングを示しています。内側の胞子花粉は、若いときは白、次に成熟したときは黄色がかった白、茶色がかった灰色または茶色になります。無菌ベースはよく発達していて丈夫で、透明な横隔膜によって胞子生成部分から分離されています。胞子嚢は無色またはほぼ無色から褐色で、隔壁が付いた厚い壁と表面に付属肢があります。成熟後、上から毛穴に破裂し、芽胞から胞子が放出されます。これは、パフボール属のいくつかの種に似ていますが、胞子生成部分と無菌部分の間にギャップがあるという明らかな違いがあります。

草地、開いた草地、夏と秋の森の端の草に1つ、散在またはグループ化。

私の国で配布GG＃39; s広東省、福建省、河北省、雲南省、新疆、チベットなど。

若いときに食べることができます。