いちごチップの作り方

1、原材料の選択：原材料として大きく、均一で、鮮やかな色、怪我や傷、害虫や病気、豊かな香り、甘酸っぱいイチゴを選択してください。

2、クリーニング：流水に予備のイチゴを注ぎ、ゴミやその他のゴミを取り除くために十分にすすいでください。

3、果物に行く：あなたがペディキュアに行くときは、それを軽く取る、あなたの手で茎を持って果物を回す、または茎に行くためにナイフを使用してください。 同時に、不純物や不適切な果物が取り除かれます。

4、調理するために砂糖を加える：最初に40％濃度の砂糖液を用意し、それをサンドイッチポットに入れて沸騰させるまで加熱し、次にストロベリーフルーツを加え、次に沸騰させるまで加熱し、10分間それを保ち、次に砂糖液を取り除くイチゴ果実、それを準備に入れる良い容器の中で、砂糖は6-8時間の間40％の砂糖の溶液で染みます。

5、ろ液：砂糖液から砂糖漬けの果物、そして30分竹ふるいに広げる。

6、焼く：いちごの果実を磁器の皿の上に重ねてオーブンで焼く。 温度を制御する方法は3つあります。（1）180℃で10分間、120℃で20分間、次に100℃で24時間維持します。 （２）１８０℃で２０分間、１２０℃で２時間、次いで８０℃で２０時間。 （３）１８０℃で３０分間、１２０℃で１時間、そして最後に７０℃で１２時間。 これら３つの乾燥方法は基本的に同じ効果を有しそして自由に選択可能である。

7、包装検査：壊れた果物、不規則な果物、そして完成品の袋を取り除きます。 乾燥イチゴの完成品は深紅色で均一な大きさです。 果物の表面のゴマのように、種子は外側に露出しています。 それはイチゴ、酸っぱい、そして甘い香りがします。 含水率は7％-8％で、微生物による病原菌や腐敗はありません。