緑茶: カフェイン、睡眠、毎日の飲み物の選択肢
Apr 13, 2021
緑茶は普通の飲み物として楽しめますが、カフェインが含まれているため睡眠に影響を与える可能性があります。どの時間帯でもお茶が適しているという一律のルールよりも、飲む量、飲むタイミング、そして自分の感性が重要です。淹れたてのカップは、甘いボトル入り飲料や濃縮緑茶サプリメントとも異なります。まずは製品を特定し、次にそれを選択する部分とその理由を検討します。
この記事では、緑茶の健康強調表示、カフェイン量を比較する実際的な方法、フルーツティーを作る際の選択肢について考察します。楽しさ、再現可能な風味、適切なサービングは、飲料の合理的な目標です。がんの予防、視力の保護、または老化の遅延に関する主張には、独自の裏付けとなる研究が必要です。植物化合物のリストだけでは、これらの結果を確立するには不十分です。
実際にカップの中に何が入っているかを確認する
緑茶、紅茶、ウーロン茶は Camellia sinensis から作られ、異なる加工方法で異なるお茶が生産されます。 NCCIHは、緑茶と緑茶抽出物がさまざまな製品に使用されていると説明しています。したがって、植物の名前は出発点であり、誰かが消費するものを完全に説明するものではありません。NCCIH緑茶の概要.
葉を浸して取り除いたカップが煎じ薬です。水に混ぜた粉末、独自のレシピが記載されたボトル入りのお茶、抽出量が表示されたカプセルは、個別に説明する必要があります。パッケージにフォームを記録します。研究でカプセルが使用された場合、結果を説明するときにその調製物が表示されたままである必要があります。 「緑茶」だけでは、読者が別の商品を想像する余地が多すぎます。
茶葉の場合は、メーカーの淹れ方と実際に使用する酒器から始めます。気に入った一杯をリピートしたい場合は、葉の量、水の量、淹れ方をメモしてください。山盛りスプーンと水平スプーンでは、開始量が異なる場合があります。葉の重量を測定すると、特に葉の形状や梱包が変化した場合に、バッチ間の比較に役立ちます。
紅茶の色はそのレコードの代替品としては不十分です。淡い飲み物は、別の淡い飲み物とは異なる葉、異なる水の量、または異なる方法を使用して調製された可能性があります。特定の調理法が楽しめるかどうかは味覚でわかります。カフェインやカテキンの値は測定されません。化学物質の量が決定に重要な場合は、製品情報を尋ねてください。
ペットボトルのお茶の場合は、原材料と栄養成分表示を合わせてご覧ください。前面の果物の名前は、お茶、果物の材料、甘味料を含む大きなレシピの一部を表す場合があります。容器は飲む量に合っているか、1回分または100mlあたりの数値が記載されているか、調製や希釈が必要かどうかを確認してください。これらの細かい詳細によって、どの数値を直接比較できるかが決まります。
健康研究は準備と結果にかかっています
2020 年に発表されたコクランのレビューには、2019 年 1 月までの調査で緑茶とがんを調査した 142 件の研究が含まれています。その結果、実験研究と観察研究全体で一貫性のない結果が見つかり、がん予防効果のサポートが限定的であることがわかりました。-著者らは、小規模な実験研究、相反する研究結果、アジア人を対象とした研究の集中などの限界を強調した。これは古いレビューであり、その後のすべての論文を完全に説明したものではありません。これは、有望な検査結果を、お茶を飲むとガンが予防されるという主張に変えることに抵抗する明確な理由を与えてくれます。コクランのレビュー.
成分は、日常的な治療法として証明されていなくても、科学的な関心を集めることができます。給付金の主張を読むときは、研究者が測定した結果と、研究者が参加者に与えた準備に注目してください。血液測定値の変化、アンケートスコア、および診断された病気の減少は、異なる結果です。健康を改善するという一般的な約束に基づいてそれらを組み合わせるのではなく、元の比較を調査結果に添付したままにしてください。
「抗酸化物質」という言葉は、お茶のマーケティングの略語としてよく使われます。それは読者に、どの人間への利益が、どの摂取量で、あるいはどの集団に対して実証されたのかを示していない。お茶が視力を保護する、または老化を逆転させるという主張がある場合は、その正確な記述の背後にある人間への影響を尋ねてください。植物の写真、長い使用歴、または化合物の実験室での説明では、これらの質問は答えられません。
濃縮抽出物についても、安全性について別途議論する必要があります。 NCCIHは、主に錠剤やカプセルに入った緑茶抽出物や医薬品との相互作用に関連した肝障害のまれな症例を報告しています。薬を服用している人は、使用する前に緑茶サプリメントについて医療専門家と話し合う必要があります。製品には複数の成分が含まれている場合があるため、全成分パネルをご持参ください。NCCIH の安全性情報.
抽出ラベルをその製品の説明として読んでください。エキスの重量、指定された成分の量、および同等のカップ数に関する主張は、別の情報です。記載されている量とカフェインが含まれているかどうかを明確にします。医学的な質問がある場合は、自分でカプセルを何杯もの自家製カップに変換しようとするのではなく、元のラベルを薬剤師または臨床医に見せてください。-
カフェインの摂取量を比較してみよう
FDAは、個人差が大きいことを強調しながら、ほとんどの成人にとって一般的に悪影響を及ぼさない量として1日あたり400mgのカフェインを挙げている。到達目標や個人を保証するものではありません。妊娠、授乳、薬、健康状態によって、必要なアドバイスが変わる場合があります。 FDAはまた、カフェイン抜き茶には依然としていくらかのカフェインが含まれており、すべての食事源が重要であると指摘しています。FDAのカフェインに関するガイダンス.
製品固有のカフェイン情報は、緑茶 1 杯ごとに 1 つの値を割り当てるよりも役立ちます。{0}値が入手可能な場合は、まず、それが販売されている飲み物を指すのか、指示に従って調製された飲み物を指すのか、または濃縮物を指すのかを確認します。計算する金額にも同じ基準を使用します。不確実な開始値は、正確な計算を行った後でも不確実なままです。
実際の例: カフェイン値が記載されている 2 つの調理済み飲料を想像してください。ドリンク A は 100 ml あたり 18 mg を含み、330 ml ボトルで販売されます。ドリンク B は 200 ml あたり 30 mg を含み、300 ml のカップで提供されます。これらは教育用に考案されたラベル数値であり、茶の測定値や XMSD 製品仕様ではありません。 A の完全なボトルには、18 の 3.3 倍、つまり 59.4 mg が含まれています。 B のカップには 30 の 1.5 倍、つまり 45 mg が含まれています。
| 仮説上のカフェインの比較 | ドリンクA | ドリンクB |
|---|---|---|
| 記載参考値 | 100mlあたり18mg | 200mlあたり30mg |
| 消費量 | 330ml | 300ml |
| その量のカフェインは | 59.4mg | 45mg |
| 2回分の完全なサービング | 118.8mg | 90mg |
B の例のラベルに印刷されている数字が大きいからといって、実際に提供されるカフェイン量が多いというわけではありません。-基準体積は 2 倍です。まず等しい量を比較するために、B は 100 ml あたり 15 mg と計算されます。 Aは100mlあたり18mgのままです。実際に飲み終わる飲み物を比較するには、59.4 mg と 45 mg を使用します。比較はサービングの質問によって変わるため、番号を選択する前にその質問を述べてください。
想像上の A を 2 回完全に摂取すると合計 118.8 mg、B を 2 回摂取すると合計 90 mg になります。摂取量を記録している場合は、他の既知のカフェイン源を別途追加してください。欠落しているカフェイン値はゼロではなく不明です。 FDAは消費者にカフェインについてメーカーや小売店に問い合わせることを奨励しており、量や容器のサイズにはばらつきがあると指摘している。味や色から推測するのではなく、その情報を利用してギャップを埋めてください。
水を加えると濃度が変化しますが、希釈バッチ全体の総カフェインは使用したお茶に関係したままになります。よく混ぜたバッチの一部だけを飲むのと、すべてを飲むのでは計算が異なります。-希釈がレシピの一部である場合は、最終容量と実際の分量をマークします。氷が溶けたり、飲みかけのカップがあったり、補充を繰り返したりすると、単純な「お茶 1 杯」の入力が曖昧になる可能性があります。{4}}
お茶のタイミングを睡眠習慣と並行させましょう
NHS の不眠症に関するガイダンスでは、就寝の少なくとも 6 時間前にはお茶やコーヒーを避けることが推奨されています。また、ストレス、騒音、薬、交代勤務など、睡眠障害のその他の要因も特定します。睡眠習慣を変えても効果がない場合、問題が何か月も続く場合、または睡眠障害により日常生活の管理が困難な場合は、医師の診察を受けてください。NHS の不眠症指導.
世界時計の時間ではなく、計画された睡眠に関連したタイミングのアドバイスを使用してください。夜勤明けで日中に寝る人は、夜に寝る人とは違うルーチンを持っています。飲酒時間と予定睡眠時間を一緒に記録します。 6 時間のガイダンスは、習慣を見直すための出発点であり、その期間外であればすべての人が影響を受けないという約束ではありません。
お茶が睡眠障害の一部であるかどうかを確認する場合は、製品、おおよその量、時間、その夜何が起こったかなど、維持しやすい簡単な記録を残してください。コーヒー、エナジードリンク、またはその他の関連するカフェイン源を含めて、お茶のエントリに文脈を持たせるようにします。 1 つの習慣を理解することが目的の場合は、ルーチンの複数の部分を同時に変更することは避けてください。問題が解決しない場合は、記録を予約の場に持参してください。
-馴染みのあるノンカフェインの飲み物のほうが夜の習慣に適しているかもしれませんが、カフェインが含まれていないと考える前に、ブレンドの成分を確認してください。-目的は控えめにして、日常に合った楽しいものを選びましょう。私たちの記事食べ物、飲み物、睡眠特定の食品を睡眠薬として扱うことなく、より広範な夕食と飲み物の問題を検討しています。
甘味料とフルーツが飲み物全体を変える
普通茶と甘茶はレシピが異なります。米国の栄養成分表示では、総糖類には天然糖と添加糖が含まれています。追加された糖質の数値はすでに合計に含まれています。- FDAは、砂糖の添加源として蜂蜜とシロップをリストに挙げています。両方の行を読むと、果物成分の寄与と飲み物に添加された甘味料とを区別するのに役立ちます。FDA は砂糖の説明を追加しました{{0}.
家庭のレシピの場合は、追加する量を測定してから、それを繰り返すかどうかを決定します。スプーン一杯の量は、調理器具や提供する人によって異なりますが、測定された量よりも有用な記録は得られません。完成した飲み物を試飲し、次の試行で意図的に調整を加えます。お茶が苦すぎる場合は、淹れ方、お茶の選択、甘味料を再検討してください。甘味をさらに加えるのは、可能なレシピ変更の 1 つのみです。
蜂蜜はその風味に応じて選択できますが、その量は依然としてレシピに含まれます。私たちのはちみつ水の議論はちみつの寄与を取り除くのではなく、水を加えると濃度が変化する理由を説明しています。お茶の場合は、無糖か微甘味か指定配合かを決めて計量します。 「自然」という言葉は、計算に必要な量を提供するものではありません。
フルーツピューレ、濾したジュース、フルーツピースはさまざまな目的に役立ちます。ピューレは果肉を加え、異なる口当たりを与えることができます。ピースは、表示されたままにするか、準備後に削除するように意図されている場合があります。完成した飲み物に種と果肉を残すかどうかを指定します。細かい茶こしで出されるお茶は、切り分けてスプーンで出されるお茶とは異なる成分要件があります。材料袋だけでなく、飲み器の形状も評価してください。
私たちはその盛り付け作業を通して果物の形を比較します。滑らかな飲み物を作るための重要な質問例には、準備された材料がどのように分散するか、レシピで保持されると予想される材料が意図されたストレーナーで除去されるかどうかなどが含まれます。ピースのある飲み物の場合は、その配置と選択された器具を調べてください。明るい果物の写真は有用な視覚的コンテキストを提供しますが、試験には実際の材料と準備方法が必要です。
フレーバーの添加を加工要件とは別にする
生姜はその風味を生かしてお茶のレシピの一部として使用できますが、生の部分、冷凍の立方体、およびすでに準備された生姜の材料では、異なる取り扱いが必要です。追加する前に、製品の説明書を正確にお読みください。調理が必要な冷凍野菜材料の場合は、そのプロセスが完了している必要があります。完成した飲み物に添加することは代替品ではありません。 FDA の保管ガイドラインでは、市販の冷凍食品の調理方法に従うことを特に推奨しています。FDAの食品取り扱いガイダンス.
のために生姜角切り、レシピで別個に調製された注入、ブレンドされた材料、またはサービングに残ることを目的とした部分が使用されているかどうかを教えてください。申請書のフォームについてご相談したり、付属の製品の説明書を確認したりできます。測定を容易にするために選択されたカットは、必要な準備と飲み心地に適合する必要があります。
お茶と調製したフレーバーの添加を一緒にテストします。生姜が最終的な飲み物に残るか取り除かれるか、そしてどの段階でレシピの量を測定したかを記録します。固体が濾過された場合は、実際の収量を別途記録してください。そうしないと、購入重量を完成した飲料に含まれる量と間違える可能性があります。同じ原理が、果物の調製物から取り出される種子または果肉にも当てはまります。
ジュースについては、未処理の製品には有害な細菌が含まれている可能性があり、子供、高齢者、妊娠中、免疫力が低下している人に特にリスクをもたらす可能性があるとFDAは警告している。適切に処理された果汁を選択し、処理状況が不明な場合は供給業者に問い合わせてください。冷蔵保存場所や新鮮な響きの名前ではその地位は確立されません。-FDAジュースの安全性.
フルーツティーのレシピを拡張する前に、使用目的を決めてください。{0}正確な果物製品がその用途での直接消費に適しているか、またはさらなる加工が必要かどうかを確認します。一般的な「冷凍ピューレ」の説明では、その疑問は解決されません。サプライヤーの指示と食品安全プロセスを使用し、その条件内での風味と食感を評価します。{4}魅力的な治験は、必要な準備段階を省略することに依存してはなりません。
計量したフルーツティーのバッチ-を繰り返すと簡単です
実用的な例: 完成した 5 kg のフルーツティーのバッチを、80% が調製済みのお茶と 20% が調製済みのフルーツのピューレとして配合されており、この計算段階では他の追加や損失はないと考えてください。それには4kgのお茶と1kgのピューレが必要です。両方の成分はすでに必要な調製が行われており、ピューレはこの用途に適しています。これらの仮説的な量は、テストされた XMSD レシピ、カフェイン値、または推奨される果物の摂取量ではなく、分量の管理を示しています。
1回分あたり完成した飲み物が250 gである場合、理論上のバッチでは20回分が提供されます。ここで、最初の 18 回分がそれぞれ 270 g ずつ注がれると想像してください。 4,860 g を使い、残りは 140 g だけで、計画されている最後の 2 つの分量のどちらにも少なすぎます。容器内の残留物を考慮する前に、繰り返しの過剰な注ぎが不足を引き起こしました。通常の提供方法を調整することは、果物の供給者を変更したり、計量されていない水を追加したりするよりも直接的にその問題に対処します。
この例では一貫して重みを使用します。レシピにピューレが含まれている場合、250 g のサービングは自動的に 250 ml のサービングにはなりません。操作が容量で行われる場合は、完成したレシピと容器の実際の関係を測定します。サンプリングの前に通常の混合を含めて、上からの一部を後で採取したものと有意義に比較できるようにします。残留物やひずみ損失を想定収量の中に隠すのではなく、個別に記録します。
分量が安定したら、意図された使用条件下で準備および保持されたサンプルを味見します。提供前の通常の間隔の後も飲み物が許容できる状態であるかどうか、および提供方法が意図したとおりに果物の成分を分配しているかどうかに注意してください。混ぜた直後の最初の一口では、操作上の質問の一部しか答えられません。後のレシピ変更 (異なるピューレ形式など) では、完成結果を再度確認する必要があります。
傷みやすい混合物は、必要な冷蔵条件下で保管してください。{0}} FDA は、ラベルの指示を確認し、冷蔵食品を 4 度以下に保ち、生鮮食品を速やかに冷蔵することを推奨しています。完成した飲料には該当する取り扱いプロセスに従ってください。未開封の原材料の賞味期限の記載は、混合飲料の賞味期限の記載ではありません。{6}より大きなバッチを作成する前に、準備とサービスのルーチンを確立します。
パックは使用量とスタッフの開封済み容器の扱い方に合わせてください。私たちの梱包情報保管スペース、成分の特定、繰り返し使用についての議論をサポートします。次に飲み物を準備する人が同じ手順を再現できるように、合意されたレシピと現在の製品の説明書を一緒に保管してください。有用な結果は、既知の組成と機能する提供ルーチンを備えた飲み物です。
フルーツティーの用途については、-冷凍フルーツシリーズご希望のドリンク、必要な果物の形状、準備プロセス、およびパックの好みを当社を通じて送信してください。お問い合わせページ。適切な成分仕様とサンプル概要を確認します。