冷凍イチゴ生産プロセス

冷凍イチゴ

冷凍ストロベリーダイスの生産プロセス

1。原料の選択

品質基準:

新鮮で成熟したイチゴ（80-90％の熟度）

無料：害虫、あざ、カビ

ブリックスレベル：8度以上（甘さインジケーター）

色：均一な明るい赤

他にどのような冷凍イチゴ製品がありますか？

2。クリーニングと準備

Triple -洗浄システム:

最初のすすぎ：流水（15〜20度）

デスティング：マニュアルまたは機械的な茎の除去

最終洗浄：消毒剤付きバブルワッシャー（pH 6.5-7.5）

3。ソートとグレーディング

✔ 品質管理:

手動検査：10％ランダムサンプリング

光ソーター削除：

under/over -熟した（色の並べ替え）

ソフト/損傷ベリー（密度検出）

異物（UV検出）

4。精密帯域

仕様の切断:

サイコロサイズ：10×10mm（±1mm）または15×15mm（±1mm）

ブレード材料：食品-グレードステンレス鋼

スループット：500-800kg/時間

5。IQF凍結プロセス

2つの-ステージフリーズ:

予備的:

温度：0度から4度

期間：15〜20分

IQFトンネル:

温度：-35度（気流6-8m/s）

凍結時間：8〜12分

コア温度：-18度以下

6。パッケージングとストレージ

パッケージングオプション:

小売：250g/500g真空バッグ

バルク：LDPEライナーを備えた10kgのカートン

利用可能なカスタムラベル付け

ストレージプロトコル:

-20度のコールドストレージへの即時移動

スタッキング：高さ5パレット以下（気流のメンテナンス）

温度監視（24時間年中無休のデジタル録音）

7。品質保証

テストパラメーター:

8。認定

国際的：HACCP、ISO 22000、BRCGS

輸出：FDA、EUオーガニック、Jas

ハラール/コーシャ：リクエストに応じて利用可能です

重要な利点

  ✅ 栄養保持：90-95％ビタミンC保存
  ✅ 色保護：自然な赤い色合いが維持されています
  ✅ テクスチャの保存：細胞構造は無傷です
  ✅ 年-丸い供給：season -依存ではありません

OEM/プライベートラベルで利用できます
samplesサンプル＆MOQについては、営業チームにお問い合わせください