冷凍果物供給

 

すべての冷凍果物への信頼の構築：パートナーシップ、安全性、可能性の物語

 

私が10年以上前にフリーズンフルーツの世界に初めて足を踏み入れたとき、私は業界がすべて機械、物流、トン数に関するものだと思いました。私は間違っていた。それは人々についてであることが判明しました。ドイツの家族-所有カフェは、夏のメニューを生かし続けるためにブルーベリーを必要としていました。中東の大規模な小売チェーンは、最初の冷凍イチゴの出荷が港湾輻輳のために遅れたためです。または、フルーツだけでなく、何かがうまくいかなかったときに真夜中に電話することができるパートナーを望んでいた南アメリカのジュースブランド。すべての出荷の背後には、ストーリー{-があり、多くの場合、私たちが想像していた以上に私たちに頼っている人がいました。

 

 

 

 

その認識は、私たちが会社をどのように構築したかを形作りました。

 

はい、私たちは最新のIQF（個別にクイックフローズン）テクノロジーに投資しましたが、さらに重要なことは、透明な安全性と品質システムを作成しました。私たちが出荷するすべてのバッチは、テストされ、ダブル-チェックされ、文書化され、-文書化されています。彼女のために、そして彼女のような多くのために、リスクは抽象的な言葉ではなく、生存でした。

 

 

 

監査、工場訪問、3回目の-パーティーチェックを歓迎します。

 

これが、グローバルバイヤーがコンプライアンスについて私たちに尋ねるとき、私たちはそれらに一般的なパンフレットを渡さない理由です。私たちはプロセスを公然と共有しています。国際的な安全基準に対して監査された農場の調達から、収穫の数時間内に凍結すること、厳格なコールドチェーンロジスティクスの維持まで。監査、工場訪問、3回目の-パーティーチェックを歓迎します。調達スペシャリストにとって、この透明性は、眠れぬ夜が少なく、隠れたコストが少ないことを意味します。英国からの1人のバイヤーが私に言ったように、「あなたは私とリスクの間のファイアウォールになりました」。それは私にとって最高の賛辞でした。

 

 

 

しかし、信頼は安全のみに基づいて構築されていません。また、信頼性についてです。私たちが直面した最も厳しい瞬間の1つは、成長している地域での予期せぬ洪水の季節の間でした。作物が損傷し、物流が遅くなり、多くのサプライヤーが引き戻されました。私たちはしませんでした。私たちはすでに、他の州のパートナー農場や柔軟なコールドストレージ施設で、緊急時の計画を準備していました。私たちのクライアントにとって、これは彼らの生産ラインが決して沈黙しなかったことを意味しました。アジアの1つの決定-メーカーは、後に「その年に製品の発売を保存した」と言った。そのようなパートナーシップは、サプライヤーをもっと何かに変えるものです。クライアント自身のチームの一部です。

 

 

そして、イノベーションがあります。大手ヨーロッパの小売業者が、若い顧客にとって冷凍果物をより魅力的にするためのアイデアを私たちに求めたとき、私たちは単にフルーツを出荷したのではなく、私たちはCO -作成した概念を作成しました。 Smoothie -レディミックスからスナック可能な冷凍フルーツパックまで、棚から飛び出すことになった製品の設計を支援しました。今日、これらの同じパックは、いくつかの主要な市場の定番です。私にとって、これは未来があるところです。最も安いのではなく、最も価値のあるパートナーであることです。

 

 

 

冷凍果物を楽しむためのトップ10の方法

 

さて、私は会議室から台所のテーブルに移りましょう。冷凍果物はサプライチェーンだけではないからです。それはまた喜びについてです。私はドバイの子供たちが私たちの冷凍マンゴーと一緒に自家製の雪のコーンを笑っているのを見てきました。ここに、世界中の人々が冷凍果物を使用する最も簡単で最も楽しい方法の10があります：

 

すぐにバッグから- 罪悪感のない遅い-夜のおやつ。新鮮で甘いものを切望する人に最適です。

 

飲み物を冷やしてください- 冷凍ブドウをワインのグラスに落とします。それはそれを水をやることなく、風味をそのままに保ちます。

 

フルーツソース- イタリアのパン屋はかつて私にパンケーキのトッピングのために私たちのラズベリーに誓うと私に言った。

 

ヨーグルトと混ぜます- 私自身の子供たちは、凍ったイチゴをかき混ぜるのが大好きです。それはクリーミーで自然なデザートに溶けます。

 

それらを焼きます- ブルーベリーはマフィンバッターに折り畳まれています：シンプルでクラシック、忘れられない。

 

フルーツスープ- スカンジナビアのホテルシェフが、私たちの果物を使用してハニーデュー-ライムスープを作成しましたが、ゲストは毎年夏にそれを求めています。

 

クイックサラダまたはデザート- サラダに投げ込まれた一握りの冷凍桃は、普通の夕食を思い出に残るものに変えることができます。

 

あなたの穀物を上にしてください- 米国では、家族はしばしばビタミンの朝の後押しとして冷凍ベリーを使用します。

 

スムージー- 最も普遍的な使用、ジム、カフェ、キッチンをどこにでも動かします。

 

スノーコーンのブレンド- 特に暑い気候での真の子供時代のお気に入り。フィリピンのある顧客は、「あなたの果物が私たちの小さな雪のコーンの屋台を近所の感覚に変えた」と私に言った。

 

これらは単なるレシピではありません。冷凍果物は製品以上のものであることを思い出させます。それは、瞬間、笑顔、企業がより強くなっていることのイネーブラーです。

 

したがって、あなたがロンドンの調達担当者であるリスクとコストのバランスをとる、来年の製品ラインの計画のビジネスリーダーであるか、ニューヨークの親があなたの子供の食事にもっと果物をこっそりとしようとしている-これを知っています。冷凍果物は寒いかもしれませんが、私たちがそれを通して構築する関係は何のものですか。彼らは暖かく、人間であり、長持ちするように構築されています。