冷凍食品産業の発展

中国では、小麦加工、肉や家禽の飼育、屠殺、急速冷凍産業を支えるコールドチェーン輸送などの関連産業が急速冷凍食品産業の発展に大きく遅れを取っています。 製造技術、輸送、その他の条件の影響を受け、冷凍食品の品質はまだわずかに不十分です。 産業チェーンの制約により、いわゆる「黄色ブドウ球菌」企業は生産リンクの基準を満たすことができますが、輸送、流通、およびターミナルを保証することは困難です。 輸送中のコールドチェーン、小売店の保冷庫、その他の機器温度が標準に達していないと発生する場合があります。 一方でそれは激しい競争と厳しい競争環境であり、他方でそれは巨大な市場空間です。 国際市場では、冷凍食品の60％以上がケータリング業界で使用されていますが、中国では5％未満です。 巨大な市場は冷凍食品ビジネス市場の台頭を引き起こし、冷凍食品産業の発展に新しいビジネスチャンスとスペースを提供します。